Schichtsalat mit Pulled Chicken im Glas

Name: Schichtsalat mit Pulled Chicken im Glas
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 3 Hähnchenfilets (à ca. 180 g); 1 EL geräuchertes Paprikapulver; 1/2 TL Cayennepfeffer; 1 TL Knoblauchpulver; 2 EL Öl; 2 Möhren; 200 g Römersalat; 6 Radieschen; 150 g Barbecuesoße; 20 g Sprossen-Mischung

Lecker

Schichtsalat mit Pulled Chicken im Glas Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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4,1 (10)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

3 Hähnchenfilets (à ca. 180 g)

1 EL geräuchertes Paprikapulver

½ TL Cayennepfeffer

1 TL Knoblauchpulver

2 EL Öl

2 Möhren

200 g Römersalat

6 Radieschen

150 g Barbecuesoße

20 g Sprossen-Mischung

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Zubereitung

Fleisch waschen und trocken tupfen. Paprikapulver, Cayennepfeffer und Knoblauchpulver mischen. Fleisch darin wenden. Öl in einer Pfanne erhitzen, Fleisch darin unter Wenden ca. 3 Minuten kräftig anbraten. Fleisch auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 8 Minuten braten.

Möhren waschen, putzen, schälen und fein raspeln. Salat waschen, trocken schütteln und in mundgerechte Stücke schneiden. Radieschen waschen, putzen und in dünne Scheiben schneiden.

Barbecuesoße in einem Topf bei schwacher Hitze erhitzen. Fleisch aus dem Ofen nehmen, mit Hilfe von 2 Gabeln zerzupfen und mit der Barbecuesoße vermengen. Salat, Möhren und Radieschen in 6 Gläser (à ca. 500 ml Inhalt) schichten. Fleisch darauf verteilen und Sprossen darüberstreuen.

Nährwerte

Pro Person

191 kcal
23 g Eiweiß
7 g Fett
8 g Kohlenhydrate

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