Schnelles Hähnchen-Erdnuss-Gulasch

Name: Schnelles Hähnchen-Erdnuss-Gulasch
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Hähnchenfilet; 250 g Champignons; 200 g Kirschtomaten; 3 EL Öl; Salz; Pfeffer; 200 g Schlagsahne; 3 EL Erdnusscreme; 1/2 Topf Koriander; 2-3 EL gesalzene geröstete Erdnusskerne; 3 EL Sojasoße

Lecker

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4,0 (32)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

600 g Hähnchenfilet

250 g Champignons

200 g Kirschtomaten

3 EL Öl

Salz

Pfeffer

200 g Schlagsahne

3 EL Erdnusscreme

½ Topf Koriander

2-3 EL gesalzene geröstete Erdnusskerne

3 EL Sojasoße

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Zubereitung

Fleisch waschen, trocken tupfen, würfeln. Pilze säubern, eventuell halbieren. Tomaten waschen. Fleisch im heißen Öl rundherum anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen. Pilze im Bratfett anbraten, würzen. 150 ml Wasser, Sahne und Erdnusscreme einrühren, aufkochen. Fleisch und Tomaten zugeben, ca. 5 Minuten köcheln.

Koriander waschen. Koriander und Nüsse grob hacken. Gulasch mit Sojasoße und Pfeffer abschmecken. Mit Koriander und Nüssen bestreuen. Dazu: Basmatireis.

Nährwerte

Pro Portion

500 kcal
42 g Eiweiß
33 g Fett
5 g Kohlenhydrate

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