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Zubereitungszeit:
75 Min.
Wartezeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

350 g weiche Butter

125 g Zucker

Salz

450 g Mehl

½ TL abgeriebene Bio-Orangenschale

50 g Zartbitterkuvertüre

Mehl für die Arbeitsfläche

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Zubereitung

Für den Teig Butter, Zucker und 1 Prise Salz cremig rühren. Mehl und Orangenschale zugeben und alles mit den Knethaken des Rührgeräts zu einem glatten Teig verkneten. Teig in Folie gewickelt ca. 30 Minuten kalt stellen.

Teig auf wenig Mehl 6–8 mm dick ausrollen, in Streifen (ca. 7 x 2 cm) schneiden. Auf ca. drei mit Backpapier ausgelegte Backbleche verteilen. Mit einem Holzstäbchen Löcher in die Kekse stechen. Blechweise im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 180 °C/Umluft: 160 °C) ca. 15 Minuten backen. Auskühlen lassen. Kuvertüre hacken, über dem heißen Wasserbad schmelzen. Kekse mit Kuvertüre verzieren.