Tagliatelle Bolognese

Lecker

Tagliatelle Bolognese Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Tagliatelle selber machen

90 Min.

23. Juni 2021

Tagliatelle al Limone

Diese unkomplizierte Pasta ist dein Freifahrtschein für den Expresszug Richtung Feierabend! Mit an Bord ist reichlich Zitronenfrische, cremige Glückseligkeit und das ein oder andere nussige Highlight.

4,6

20 Min.

22. Februar 2023

Zitronen-Tagliatelle mit Lachsfilet

Ein Teller Pasta füllt die Energiespeicher

4,5

20 Min.

07. Februar 2022

Turbo-Tagliatelle für Gipfelstürmer

In nur 20 Minuten stürmen wir auf den Gipfel des Genusses. Wie das geht? Wir sagen nur Pasta und Bergkäse in ungewöhnlicher Zutatenkombination!

4,6

20 Min.

Express-Tagliatelle mit Parmesan-Chips

Antriebslos? Dank Antipasti-Sugo mit schmalen Bandnudeln und würzigem Käseknusper läuft der Motor in Nullkommanix wieder auf Höchstleistung.

3,0

25 Min.

Susi und Strolch lassen grüßen: Tagliatelle mit Hackbällchen

5,0

30 Min.

4,9 (8)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
120 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

500 g Rindfleisch zum Schmoren

100 g geräucherter, durchwachsener Speck

2 Möhren

1 Zwiebel

1 Stange Staudensellerie

2 EL Olivenöl

1 EL Edelsüßpaprika

2 EL Tomatenmark

1 Dose (850 ml) Tomaten

200 ml trockener Rotwein

200 ml Gemüsebrühe

Salz

Pfeffer

Zucker

400 g Bandnudeln

1 kleiner Topf Basilikum

50 g Pecorino oder vegetarischer Hartkäse

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Fleisch waschen, trocken tupfen und in sehr feine Würfel schneiden. Speck fein würfeln. Möhren und Zwiebel schälen. Sellerie waschen und putzen. Gemüse in sehr feine Würfel schneiden

Öl in einer Pfanne erhitzen und Fleisch darin unter Rühren ca. 15 Minuten kräftig braten. Ca. 5 Minuten vor Ende der Garzeit Speck und Gemüsewürfel dazugeben. Mit Paprika bestäuben. Tomatenmark unterrühren und kurz anschwitzen

Tomaten, Rotwein und Brühe zugeben, aufkochen, Tomaten mit dem Pfannenwender grob zerkleinern, unter Rühren ca. 1 1/2 Stunden köcheln. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken

Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Basilikum waschen, trocken schütteln, Blätter von den Stielen zupfen und hacken. Nudeln und Soße anrichten. Käse darüberhobeln. Mit Basilikum bestreuen

Nährwerte

Pro Person

910 kcal
48 g Eiweiß
37 g Fett
86 g Kohlenhydrate

Reisessig - Foto: iStock/Michelle Lee Photography

Reisessig - die besten Geschmacksgeber für deine Asia-Küche

Ob in Suppen, Sommerrollen oder Sushi-Reis: Der gute Reisessig ist vielseitig verwendbar. Doch welchen solltest du nehmen? Wir haben die besten Geschmacksgeber für dich herausgesucht.

Omas Gulasch Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Milchnudeln mit Kirschen

Cremige Milchnudeln gehören für uns zu den besten Wohlfühlessen. Mit heißen Kirschen und Zimtzucker getoppt genießen wir die süßen Nudeln am liebsten eingemummelt auf dem Sofa - so wie früher bei Omi.

4,3

60 Min.

Gebratene Udon-Nudeln mit Gemüse - Foto: Show Heroes

Top 5 Udon-Rezepte

Hier sind unsere Top 5 Udon-Rezepte, die deinen Gaumen garantiert zum Staunen bringen.

Gebratene Udon mit Gemüse - Foto: Show Heroes

13. November 2024

Gebratene Udon-Nudeln mit Gemüse

Für die gebratenen Udon-Nudeln mit frischem Gemüse brauchst du nur eine Pfanne. Perfekt für ein schnelles und leckeres Essen, das in nur 30 Minuten zubereitet ist.