Top 5 Rezepte für Blumenkohlauflauf
Der Herbst ist da und die Auflaufsaison eröffnet - ob für den Familienbesuch, als Comfort Food für den gemütlichen Sonntagabend oder praktisches Resteessen am nächsten Tag. Klassisch mit viel Käse goldbraun überbacken, mit Fleisch, feinem Lachs, vegetarisch oder vegan - unsere 5 Lieblingsrezepte zum Reinlegen zeigen wie vielseitig Blumenkohl aus dem Ofen sein kann.
1. Blumenkohl-Hackbällchen-Auflauf
Hier wird jeder satt: Blumenkohl, Romanesco und pikante Hackbällchen in einer cremigen Sahnesoße machen dieses Gericht schnell zum neuen Lieblingsessen. Und falls doch noch etwas übrig bleibt - am nächsten Tag schmeckt der Auflauf fast noch ein bisschen besser.
LECKER-Tipp: Wer keinen Mini-Blumenkohl bekommt, teilt einfach einen Kopf Blumenkohl in Röschen und verteilt diese in der Auflaufform.
2. Blumenkohl-Lachs-Kartoffel-Auflauf
Blumenkohl-Genuss auf Skandinavisch: Zartes Lachsfilet, Kartoffeln und Blumenkohl garen gemeinsam zu einem Satt-Macher-Auflauf der Extra-Klasse. Für das i-Tüpfelchen sorgt frischer Dill - und eine knusprig gebackene Käsehaube.
3. Einfacher Blumenkohl-Kartoffel-Auflauf
Oft ist einfach doch am besten. Mit diesem unkomplizierten Rezept aus Blumenkohl, Kartoffeln und geriebenem Gouda zauberst du mit ganz wenig Aufwand ein köstliches Wohlfühlgericht für das nächste Abendessen. Als herzhafte Beilage passt dieser Auflauf auch wunderbar zu Fleischgerichte, Gemüsepuffer oder einem frischen Salat.
4. Blumenkohl-Spinat-Auflauf mit Nudeln
Dieser Kandidat kommt vegetarisch daher, kann aber geschmacklich mit allen anderen Blumenkohlaufläufen locker mithalten. Falls du auf der Suche nach einem Gericht bist, das der ganzen Familie schmeckt, solltest du diesen Auflauf unbedingt ausprobieren. Die fruchtige Tomatensoße dazu verleiht dem Gericht noch das gewisse Etwas.
5. Blumenkohlauflauf mit Soja-Bolognese
Hier treffen würzige Soja-Bolognese und zarter Blumenkohl in einem köstlichen Auflauf aufeinander. Ein Geschmackserlebnis, das auch ohne tierische Zutaten begeistert. Entdecke den Rezept-Hit, der Genuss und pflanzliche Ernährung vereint.
Die besten Büro-Snacks, Ideen fürs Abendessen, Kuchen ohne Mehl und mehr: Mit dem Top 5 Rezepte-Newsletter erhältst du jeden Montag unsere 5 Lieblingsrezepte per E-Mail - zum Ausprobieren und Genießen.
