Gebackene Marzipan-Kakis

Muss man Kakis schälen? - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Mit Schale oder ohne? So isst du Kakis richtig!

Im Herbst und Winter erobern Kakis unsere Supermärkte und geben uns mit ihrer knallorangen Farbe ein deutliches Zeichen: Nimm mich mit! Zu Hause stellt sich dann unvermeidlich die Frage, ob man Kakis eigentlich schälen muss oder die Schale einfach mitessen kann. Wir klären auf.

03. Februar 2017

Wintersalat mit Kaki und Cranberrysoße

Entspannt kochen: Nüsse rösten, Kakis schnippeln, Soße köcheln, wenn Zeit ist. Kurz vorm Servieren alles mit Salat anrichten

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Zubereitungszeit:
35 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

6 große Kakis

75 g Walnüsse

125 g Marzipanrohmasse

2 EL Rum

5 EL Orangensaft

1 Pck. Vanillesoßenpulver (ohne Kochen)

250 ml Milch

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Zubereitung

Kakis waschen, Deckel abschneiden und Kakis so aushöhlen, dass ein 0,5–1 cm dicker Rand stehen bleibt. Fruchtfleisch klein schneiden. Walnüsse hacken und Marzipan klein schneiden.

Fruchtfleisch, Walnüsse, Marzipan, Rum und Orangensaft mischen. Masse in die Kakis füllen und in eine ofenfeste Form setzen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 180 °C/Umluft: 160 °C) ca. 15 Minuten backen.

Vanillesoße mit Milch nach Packungsanleitung zubereiten und kalt stellen. Kakis aus dem Ofen nehmen. Mit etwas Soße übergießen und sofort servieren.