Gemüse Rezepte

Gemüseauflauf - die besten Rezepte

Gemüse grillen - so wird's richtig lecker!

Bevor du das nächste Mal den Grill anheizt, vergiss nicht in der Gemüseabteilung des Supermarktes oder am Marktstand Gemüse zum Grillen einzukaufen. Denn vom Rost und unter freiem Himmel schmeckt es grandios! Hier sind unsere besten Rezepte, Tipps und Tricks.

Gemüse dünsten - das solltest du wissen

Wir klären die wichtigsten Fragen: Welches Gemüse ist geeignet? Wieviel Wasser muss in den Topf? Wie heiß muss Gemüse dünsten und vor allem: wie lange?

Gemüse dämpfen

Vitaminschonende Garmethode für aromatische Speisen: So garen Sie Kartoffeln, Möhren, Blumenkohl, Brokkoli und Co. beim Gemüse dämpfen richtig. Die besten Tipps und Tricks.

Brokkoli zubereiten - Tipps und Rezepte

Brokkoli zubereiten gelingt auf viele verschiedene Arten. Wir haben dir die gängigsten Garmethoden zusammengestellt, geben hilfreiche Zubereitungs-Tipps und leckere Rezeptvorschläge für deine Alltagsküche.

Brokkoli kochen – so einfach geht’s

Wie lange muss Brokkoli kochen? Nur wenige Minuten! Wir verraten dir, wie du das Gemüse auf den Punkt genau garst und geben praktische Tipps.

Spinat kochen - so einfach geht's

Spinat kochen ist einfacher, als du denkst. Wir zeigen dir in unserer Kochanleitung, wie du frischen Blattspinat in leckeres Spinatgemüse verwandelst. Auf Wunsch lässt sich das Rezept übrigens auch mit Sahne verfeinern - für cremigen Rahmspinat.

Süßkartoffeln zubereiten – so geht’s

Ob im Kochtopf oder Backofen, in der Pfanne oder Fritteuse oder auf dem Grill – wir zeigen dir, wie du Süßkartoffeln am besten zubereiten kannst und geben passende Rezept-Ideen:

Möhren kochen - so einfach geht's

Möhren schmecken zwar auch roh, wenn du aber keine Lust auf Rohkost hast, kannst du die Möhren kochen, dünsten oder im Backofen garen. So sind die Rüben eine tolle Beilage zu Fleisch und Fisch - zum Beispiel auch in Kombination mit Erbsen.

Möhrengemüse kochen

Wenn frisch gekochtes Möhrengemüse auf dem Tisch steht, freut sich die ganze Familie. Für die Kleinen zählen Karotten mit ihrem süßlichen Geschmack zum Lieblingsgemüse, die Großen freuen sich über die einfache Zubereitung.

Kohlrabi kochen – so einfach geht’s

Preiswert, regional und schnell auf dem Tisch! Wer Kohlrabi kochen möchte, macht unserer Meinung nach alles richtig. Wir verraten dir, wie das leckere Gemüse garantiert gelingt.

Cremiges Kohlrabigemüse

Kohlrabigemüse ist eine klassische Beilage, die in vielen Familien beliebt ist. Bei der supercremigen Soße werden nämlich sogar Gemüseverweigerer schwach. Wir zeigen dir das einfache Rezept mit Sahne und geben Tipps zum Verfeinern.

Zuckerschoten zubereiten – so geht's richtig

Zuckerschoten sind an Knackigkeit nicht zu überbieten und in der Küche ganz vielfältig einsetzbar. Ob gekocht, aus der Pfanne, dem Wok oder gar roh. Wie du sie richtig zubereitest, erklären wir hier.

Mangold zubereiten – so einfach geht’s

Für lange Zeit war Mangold in vielen Küchen fast vergessen - verdrängt vom geliebten Spinat. Mit unseren Tipps und Tricks zum Mangold zubereiten gelingt das würzige Gemüse als leckere Beilage bestimmt und erlebt sein großes Comeback.

Fenchel zubereiten - so schmeckt er gebraten, gekocht und roh

Wer Fenchel bisher nur im Tee kannte, sollte ihn unbedingt auch in der Küche einsetzen. Die Gemüseknolle mit dem leichten Anis-Aroma kann sowohl roh als auch gekocht oder gebraten gegessen werden. Vom Putzen und Schneiden bis hin zu leckeren Rezeptideen erfährst du hier mehr übers Fenchel zubereiten.

Grüner Spargel - 3 Arten der Zubereitung

Ob gebraten, gekocht oder im Ofen gegart, grüner Spargel richtig zubereitet ist immer ein Genuss!

Artischocken richtig zubereiten

Bei richtiger Zubereitung zergeht Artischocke förmlich auf der Zunge. Sie schmeckt pur, mit etwas Salz und Zitrone, eingelegt als Antipasti, auf Pizza oder im Dip. Wie du Artischocke richtig zubereitest, erklären wir dir Schritt für Schritt. 

Grandioser Grünkohl - das klassische Rezept

Grünkohl ist ein wahres Superfood - und wer hat’s schon immer gewusst? Mutti! Wir präsentieren das klassische Rezept für deftigen Grünkohl mit Wurst und süßen Kartoffeln.

Rosenkohl kochen - so geht's klassisch

Rosenkohl kochen ist ganz einfach. Mit unserem Rezept und praktischen Zubereitungstipps gelingt er garantiert. So geht's!

Klassischer Rotkohl

Weihnachten ohne Rotkohl? Unvorstellbar! Wie du die beliebte Beilage selber machen kannst, zeigen wir dir in unserem klassischen Grundrezept. Dazu gibt es hilfreiche Tipps für die Zubereitung.