Kasseler mit Wirsing und Kartoffel-Meerrettich-Püree

Name: Kasseler mit Wirsing und Kartoffel-Meerrettich-Püree
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Ingredients: 250 g Kartoffeln; 300 g Wirsingkohl; 1 TL Öl; 100 g Kasselerkotelett; Beeren; 100 ml Gemüsebrühe; Salz; Pfeffer; 3 EL fettarme Milch; 1 TL Sahne-Meerrettich; geriebene Muskatnuss

Lecker

Kasseler mit Wirsing und Kartoffel-Meerrettich-Püree Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

09. November 2024

Wirsing-Rouladen mit Hackfüllung

Deftiger Klassiker fürs Sonntagsessen: Wirsing-Rouladen mit Hackfüllung hat uns Oma schon gekocht und wir führen die Tradition gerne fort.

4,3

75 Min.

28. Oktober 2024

Wirsing-Schinken-Nudeln für Eilige

Dir fehlt mal wieder Koch-Inspiration? Wie wäre es hiermit: Bandnudeln in cremiger Wirsing-Frischkäsesoße mit Parmaschinken. Ein Blitz-Rezept für jeden Tag!

30 Min.

30. November 2024

Wirsingtopf mit Hackbällchen

Dieser deftige Eintopf ist eine Wohltat für Körper und Seele. Einen neuen Energieschub gibt’s direkt dazu dank der proteinreichen Hackbällchen.

5,0

45 Min.

Würstchen mit Rahmwirsing

20 Min.

20. Oktober 2024

Wirsingauflauf mit Knusperkruste

Vegetarischer Auflauf fürs Wochenende: Unter einer knackigen Käse-Nuss-Decke gart der kräftige Kohl in feinfruchtiger Orangensäure.

5,0

60 Min.

Sommerrolle 2.0 mit Fisch-Insider Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Wirsing-Rollen mit Fischstäbchen

40 Min.

2,3 (3)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Person

250 g Kartoffeln

300 g Wirsingkohl

1 TL Öl

100 g Kasselerkotelett

Beeren

100 ml Gemüsebrühe

Salz

Pfeffer

3 EL fettarme Milch

1 TL Sahne-Meerrettich

geriebene Muskatnuss

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Kartoffeln schälen, waschen und in kochendem Salzwasser 20–25 Minuten garen. Wirsing putzen, waschen und in Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne mit hohem Rand erhitzen und das Kotelett bei mittlerer Hitze darin 5–6 Minuten unter Wenden braten. Mit rosa Beeren würzen und warm stellen

Wirsing im Bratfett andünsten, mit Brühe ablöschen und aufkochen. Wirsing mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kartoffeln abgießen, Milch zufügen und alles mit einem Kartoffelstampfer zerstampfen. Mit Meerrettich verrühren, mit Salz und Muskat abschmecken. Kartoffeln, Wirsing und Kasseler auf Tellern anrichten

Nährwerte

Pro Person

360 kcal
29 g Eiweiß
10 g Fett
39 g Kohlenhydrate

Zutaten Gemüse Kohl Wirsing Kasseler Püree Fleisch Diät Meerrettich Schwein

KitchenAid Küchenmaschine mit Gemüseschneider - Foto: LECKER.de/Nadja Demel

Für Veggie-Fans

KitchenAid Gemüseschneider: Küchenmaschinen-Aufsatz im Test

Schneiden, raspeln, reiben: Mit dem KitchenAid Gemüseschneider wird die Küchenmaschine zum praktischen Zerkleinerer – sogar von Käse und Schokolade.

Fondue-Zutaten für verschiedene Fondue-Arten - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Fondue-Zutaten - der praktische Einkaufsguide

Welche Fondue-Zutaten brauchst du für welches Fondue und wieviel davon, ohne dass am Ende viele Reste anfallen? Der praktische Einkaufsguide!

Omas Gulasch Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Saftiges Räuberfleisch aus dem Ofen

Räuberfleisch ist ein beliebter Klassiker unter den Ofengerichten. Auf das Schlemmeressen mit saftigen Schnitzeln, aromatischem Gemüse und pikanter Soße folgen beim nächsten Familienessen garantiert einige Lobeshymnen.

4,5

60 Min.

Gebratene Udon mit Gemüse - Foto: Show Heroes

13. November 2024

Gebratene Udon-Nudeln mit Gemüse

Für die gebratenen Udon-Nudeln mit frischem Gemüse brauchst du nur eine Pfanne. Perfekt für ein schnelles und leckeres Essen, das in nur 30 Minuten zubereitet ist.

5,0

25 Min.

20. Januar 2024

Schichtkohl mit Hackfleisch - Omas Rezept

Schichtkohl ist bodenständige Hausmannkost vom Feinsten! Nach Omas Rezept kochen wir den DDR-Klassiker heute immer noch gerne.

5,0

50 Min.