Lachs-Garnelen-Tatar

Name: Lachs-Garnelen-Tatar
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Avocado; 2–3 EL Limettensaft; 125 g Eismeerkrabbenfleisch; 150 g Lachs; Pfeffer; 2-3 EL Olivenöl; 75 g Crème fraîche; 4 TL Lachskaviar; Limettenschnitze und Dillfähnchen zum Garnieren

Lecker

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5,0

25 Min.

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Avocado

2–3 EL Limettensaft

125 g Eismeerkrabbenfleisch

150 g Lachs

Pfeffer

2-3 EL Olivenöl

75 g Crème fraîche

4 TL Lachskaviar

Limettenschnitze und Dillfähnchen zum Garnieren

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Zubereitung

Avocado halbieren, Stein herauslösen und Schale abziehen. 1/2 Avocado fein würfeln. Avocado und Limettensaft mischen. Krabbenfleisch und Lachs fein würfeln, unter die Avocado mischen. Mit Pfeffer würzen.

Öl vorsichtig untermengen. 1 Ring (9 cm Ø) auf jeden Teller setzen. Tatar gleichmäßig darin verteilen, leicht andrücken. Ring mit einem Messer vorsichtig lösen. 1/2 Avocado in Spalten schneiden.

Einen Klecks Crème fraîche und Kaviar auf die Vorspeisen geben. Mit Pfeffer bestreuen. Mit Avocadospalten, Limettenschnitzen und Dillfähnchen garnieren.

Nährwerte

Pro Person

330 kcal
16 g Eiweiß
29 g Fett
2 g Kohlenhydrate

Zutaten Fleisch Rind Tatar Weihnachten Garnelen Vorspeisen Winter Lachs

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