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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

425 g Kürbispüree (Dose oder Glas)

100 g feiner brauner Zucker

½ TL gemahlener Zimt

½ TL gemahlener Ingwer

1 Msp. geriebene Muskatnuss

500 g Mascarpone

330 g Konditor-Schlagsahne

200 ml kalter Espresso

5 EL brauner Rum

200 g Löffelbiskuits

2 EL Kakao

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Zubereitung

Kürbispüree, Zucker, Zimt, Ingwer und Muskat mit den Schneebesen des Rührgeräts verrühren. Mascarpone unterrühren. Sahne steif schlagen und unterheben.

Espresso und Rum in einer flachen Schale mischen. Die Hälfte der Löffelbiskuits in der Mischung wenden und dicht an dicht in eine Auflaufform (ca. 20 x 24 cm) legen. Hälfte der Kürbiscreme darauf verstreichen. Restliche Löffelbiskuits im Espressomix wenden und auf die Creme legen.

Übrige Kürbiscreme in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen und als Tuffs auf die Löffelbiskuits spritzen. Abgedeckt ca. 5 Stunden kalt stellen. Mit Kakao bestäubt servieren.

Nährwerte

Pro Portion

776 kcal
10 g Eiweiß
58 g Fett
50 g Kohlenhydrate

Aus LECKER 10/2024

Zutaten Gemüse Kürbis Tiramisu Herbst

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