Tatar auf Pumpernickel

Name: Tatar auf Pumpernickel
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 20
Ingredients: 5 Scheiben Pumpernickel; 50 g Butter oder Margarine; 1 Kolben Chicorée; 250 g Tatar (Beefsteakhack); Salz; Pfeffer; 1 rote Zwiebel; 1-2 Cornichons; 2-3 Oliven; 1 Ei; 2 Stiele Petersilie; 1 TL Kapern

Lecker

Tatar auf Pumpernickel Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

5 Scheiben Pumpernickel

50 g Butter oder Margarine

1 Kolben Chicorée

250 g Tatar (Beefsteakhack)

Salz

Pfeffer

1 rote Zwiebel

1-2 Cornichons

2-3 Oliven

1 Ei

2 Stiele Petersilie

1 TL Kapern

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Zubereitung

Brot mit Fett bestreichen und vierteln. Mit Chicoréespitzen belegen (Rest anderweitig verwenden). Tatar mit Salz und Pfeffer würzen, auf die Brote verteilen. Zwiebel schälen und hacken.

Cornichons, Oliven und Ei in Scheiben schneiden. Tatar unterschiedlich damit garnieren.