Gnocchi-Hähnchen-Pfanne

Name: Gnocchi-Hähnchen-Pfanne
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Bund Lauchzwiebeln; 2 EL Öl; 500 g Gnocchi (Kühlregal); 2 (ca. 400 g) Hähnchenfilets; Salz; Pfeffer; 1 Glas (200 ml) Gemüsefond; 200 g Schmelzkäse mit Kräutern; 50 g Emmentaler

Lecker

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4,0 (9)

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Bund Lauchzwiebeln

2 EL Öl

500 g Gnocchi (Kühlregal)

2 (ca. 400 g) Hähnchenfilets

Salz

Pfeffer

1 Glas (200 ml) Gemüsefond

200 g Schmelzkäse mit Kräutern

50 g Emmentaler

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Zubereitung

Lauchzwiebeln putzen, waschen und in grobe Ringe schneiden. 1 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Ungekochte Gnocchi darin unter Wenden 4–5 Minuten goldbraun braten. Herausnehmen.

Inzwischen Fleisch waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. 1 EL Öl im Bratfett erhitzen und Fleisch darin unter Wenden ca. 4 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Lauchzwiebeln kurz mitbraten.

Alles mit Fond ablöschen und aufkochen. Schmelzkäse in Flöckchen und Emmentaler unter Rühren darin schmelzen. Zum Schluss Gnocchi unterheben, kurz erhitzen. Nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken, anrichten.

Nährwerte

Pro Person

610 kcal
31 g Eiweiß
29 g Fett
50 g Kohlenhydrate

Aus kochen & genießen 9/2013

Zutaten Fleisch Geflügel Hähnchen Gnocchi

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