Hähnchenbrust vom Blech mit Pastinaken

Lecker

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3,9 (38)

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Zubereitungszeit:
60 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 kg Pastinaken

1 Bund Lauchzwiebeln

1 TL Honig

5 EL Öl

Salz

1 TL Edelsüßpaprika

2 Hähnchenbrüste (mit Haut und Knochen; `ca. 450 g)

Pfeffer

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Zubereitung

Pastinaken schälen, waschen und in Stücke schneiden. Lauchzwiebeln putzen, waschen und ebenfalls in Stücke schneiden. Honig, 2 EL Öl, Salz und Paprika verrühren. Fleisch waschen, trocken tupfen und Filets samt Haut vom Knochen schneiden.

Gemüse auf einer Fettpfanne verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit 3 EL Öl beträufeln. Filets mit der Haut nach oben auf das Gemüse legen und mit Paprikaöl bestreichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: s. Hersteller) ca. 50 Minuten backen. Dazu schmeckt Bauernbrot.

Nährwerte

Pro Portion

460 kcal
40 g Eiweiß
20 g Fett
27 g Kohlenhydrate

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