Energy Balls - Rezepte für wahre Energiebomben

Energy Balls, auch Bliss Balls, Powerballs oder Energiekugeln genannt, sind kleine süße Bällchen, die dich schnell und einfach auf gesunde Weise mit Energie versorgen. Dafür werden Trockenfrüchte, Nüsse und weitere ausschließlich rohe Zutaten nach Wahl in einem Mixer zerkleinert und die Masse anschließend zu kleinen Kugeln geformt. 

Energy Balls sind ein gesunder Snack, der sich aus einer Handvoll Zutaten ganz easy selber machen lässt. Die Energiekugeln kommen ganz ohne raffinierten Haushaltszucker aus, ihre feine Süße bekommen sie ausschließlich aus den Trockenfrüchten oder, bei Bedarf und je nach Rezept, zum Beispiel aus natürlichem Rüben- oder Agavendicksaft. Außerdem enthalten die verwendeten Trockenfrüchte reichlich Ballaststoffe, die förderlich für eine gesunde Verdauung sind. Nüsse liefern zusätzlich gesunde, wertvolle Mineralstoffe, Spurenelemente und mehrfach ungesättigte Fettsäuren.

Wie ihr Name schon verrät, sind die kleinen Kugeln echte Energiespender. Der hohe Anteil an Kohlenhydraten in den Trockenfrüchten führt deinem Körper zügig Energie zu, Nüsse wirken sich positiv auf die Gehirnleistung aus. Energy Balls bzw. Bliss Balls sind also ideal für alle, die einem kleinen Leistungs- und Konzentrationstief in der Schule, Uni, im Home Office oder beim Sport entgegenwirken wollen.

Bei der Zubereitung von Energy-Balls-Rezepten sind deiner Kreativität keine Grenzen gesetzt. Je nach Belieben kannst du bei der Wahl der Zutaten variieren. Diese Zutaten kannst du verwenden:

• Trockenobst wie Aprikosen, Feigen, Datteln, Pflaumen, Cranberries, Kirschen oder Rosinen
• Nüsse wie Walnüsse, Cashewkerne, Haselnüsse, Macadamianüsse, Sonnenblumenkerne oder Pinienkerne
• Getreide-Produkte wie Haferflocken oder zerkleinerte Reiswaffeln
• Nussmus wie Mandelmus oder Erdnussbutter 
• Extras wie Kokosraspel, Backkakao oder Kakaonibs

Kein Mixer, kein Problem! Wer keinen Multizerkleinerer zu Hause hat, sollte bei der Zubereitung von Bliss Balls auf Alternativen zu Trockenfrüchten und Nüssen zurückgreifen. Diese lassen sich nämlich ohne Mixer nur schwer zu einer homogenen Masse verarbeiten. Probiere stattdessen unsere Energy-Balls-Rezepte mit kernigen Haferflocken und Erdnussbutter oder mit Reiswaffeln Macadamiacreme:

All unsere Energy-Balls-Rezepte lassen sich genial variieren - und zwar mit leckeren Füllungen aus Erdnussbutter, Mandelmus oder ganzen Nüssen. Einfach köstlich, wie sich beim Biss in das feine Power-Bällchen ein zart-weicher und cremiger Kern aus Nussmus offenbart und auf der Zunge zergeht. Mmh, wahrlich ein Genuss!

Und so geht’s: Nachdem du die Masse für eines unserer Energy-Balls-Rezepte zubereitet hast, formst du etwas größere Kugeln. Anschließend drückst du mit dem Zeigefinger leicht in das Bällchen, gibst einen Klecks Erdnussbutter oder eine andere Füllung deiner Wahl hinein und verschließt das Loch vorsichtig mit den Fingern, bei Bedarf einfach noch etwas von der Grundmasse zum Verschließen dazunehmen. Danach 30 Minuten kalt stellen.

Selbst gemachte Energy Balls bewahrst du am besten in einer verschließbaren Frischhaltedose im Kühlschrank auf. So bleiben sie mindestens 10-12 Tage haltbar.