Hirsch Rezepte

You ’re so Yummy, my Deer: Hirschbraten

Der Rub aus Kaffee, Thymian und Fenchel passt perfekt zu dem geschmacksintensiven Fleisch und dem fruchtigen Rote-Bete-Chutney. Darauf ein dreifaches: Waidmannsdank!

Festliches Hirschragout in Bordeaux

Mit Liebesgrüßen von Père Noël: Zimt und Orangenschale schenken dem köstlichen Schmorgericht eine weihnacht­liche Note

Hirsch-Medaillon mit Pfifferlingsoße zu Ratatouille-Gemüse und Polentabrei

Hirsch-Steaks mit Orange und Walnuss

Hirschbraten mit Kartoffelroulade und Wintergemüse

Hirschbraten mit Kartoffelroulade

Hirsch-Saltimbocca mit Feldsalat

Hirschbraten in Burgundersoße

Edelgulasch vom Hirsch

Hirsch in Blätterteig

Hirschbraten zu Rosenkohlgemüse

Geschmorter Hirschbraten mit Cassissoße und Kroket

Hirsch-Medaillons in Cognac-Pfeffersoße zu Herzoginkartoffeln

Hirsch-Gulasch

Köstliches Hirsch-Gulasch nach Omas Rezept. Wir empfehlen, das Ragout zum Ende hin mit Gelee und gebratenem Speck geschmacklich abzurunden. Ein Gedicht!

Hirsch-Medaillons mit Pfifferlingsoße

Sauerbraten vom Hirsch zu Kartoffelklößen