Irische Rezepte - Éire go deo!
Viele traditionelle irische Rezepte verwenden Fisch und Meeresfrüchte, da das von der Irischen See und dem Atlantik umgebene Land optimale Zugangsquellen zu den Meeresbewohnern hat. Insbesondere für Forelle, Lachs und Steinbutt sowie Hummer, Muscheln und Austern gibt es köstliche irische Rezepte.
Doch auch schmackhafte irische Rezepte für Lamm- und Rindfleisch, Geflügel und Milchprodukte kommen häufig auf den Tisch. Als Beilagen werden besonders gerne irische Rezepte mit Kartoffeln und Kohl. Bekannte irische Rezepte wie z.B. "Drisheen" (Sülze), Connemara-Lamm und Irish Stew haben der irischen Küche das Image verliehen, rustikal und einfach zu sein. Dazu ein leckeres Guinness und als Leckerie danach ein Gläschen Baileys!
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