Räucherfisch - Rezepte mit geräuchertem Lachs &amp; Co.

Rote Bete-Salat zu geräucherter Forelle

4,3

50 Min.

Räucherlachs-Rillettes mit Meerrettich-Topping

Selbstgeräucherte Forelle und Makrele

4,0

60 Min.

Blätterteigschnitten mit Avocado-Wasabi-Creme und Lachs

Geschmorter Spitzkohl mit Kartoffeln, Meerrettich und Forellenfilets

40 Min.

3,0

35 Min.

Räucherlachs auf Zucchini-Rösti

Lachstatar mit Gurken, Kaviar und Wasabicreme

2,5

Cremige Kohlrabisuppe mit Räucherlachs

4,0

Feldsalat mit Linsen-Vinaigrette und Räucherforelle

3,0

Blumenkohlcreme mit Räuchermakrele

35 Min.

Blitzflammkuchen mit Spargel & Räucherlachs

1,0

Räuchermakrele auf Rote-Bete-Salat

1,0

120 Min.

Cremige Fischsuppe mit Räucherlachs

Kräuter-Senf-Aufstrich mit geräucherter Forelle

4,7

Lachs-Forellen-Tatar auf Röstbrot

Gefüllte Möhren-Waffeln mit Räucherlachs und Kräuterfrischkäse

4,4

45 Min.

Ofen-Crêpe mit Räucherlachs

3,7

Spargelcremesuppe (vier mal anders) mit Räucherlachs, Meerrettichsahne, Croûtons und Dill

Handmixer im Test: Die besten Modelle laut Stiftung Warentest

Das Beste: Durch das Räuchern ist der Fisch bereits gegart. So kann er auch kalt verspeist werden - toll für die schnelle Küche!

Den Geschmack von Räucherfisch bestimmt neben der Fischart auch die Holz-Sorte, über der die jeweilige Sorte geräuchert wird. Währenddessen nimmt der Räucherfisch die Aromastoffe aus dem Rauch auf. >> Hier zeigen wir Schritt für Schritt, wie Sie selber Fisch räuchern können.

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Rezepte

Einen guten Handmixer zu finden, ist oft nicht so leicht wie gedacht. Schließlich ist die Auswahl riesig. Stiftung Warentest ist beim Kauf eine zuverlässige Anlaufstelle.

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