Vegetarische Gerichte - Rezepte

Jeden Tag genießen - ganz ohne Fleisch und Fisch! Das ist die vegetarische Küche mit viel frischem Gemüse und Obst, Getreide und Hülsenfrüchten. Gerichte für jeden Tag, besondere Rezept-Ideen für Gäste und vegetarische Grill-Rezepte machen die vegetarische Küche so vielseitig.

Orzotto mit Tomaten und Spinat - Foto: Show Heroes

Vegetarische Gerichte für jeden Tag

Schnell und abwechslungsreich: Unsere vegetarischen Gerichte überzeugen mit buntem Gemüse und Vielfalt.

Alltagsretter:

Schnelle vegetarische Gerichte – in 30 Minuten fertig!

Dein Veggie-Kochbuch ist ein alter Hut? Dann wird's höchste Zeit für neue schnelle vegetarische Gerichte, die du ganz einfach in deine Alltagsküche integrieren kannst.

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30 Min.

Vegetarischer Auflauf: Süßkartoffel-Auflauf - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Vegetarische Aufläufe – Ofen-Hits mit viel Gemüse

Vegetarischer Auflauf punktet mit buntem Gemüse, Reis, Nudeln oder Kartoffeln und natürlich viel Käse. Die besten Rezepte!

Vegetarische Nudelgerichte

Pasta, per favore! Am liebsten vegetarische Nudelgerichte mit ganz viel Gemüse, frischen Kräutern und würzigem Käse. Die besten Rezepte!

Vegetarische Lasagne - die besten Rezepte

Was versteckt sich denn hier zwischen den Nudelschichten? Hackfleisch ganz sicher nicht!

Vegetarische Suppen - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Vegetarische Suppen - die besten Rezepte

Eine große Portion Gemüse, bitte! Leckere Suppen aus Brokkoli, Kartoffeln & Co.

Vegetarischer Eintopf: Bohnen-Pastinaken-Eintopf mit Birne - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Vegetarischer Eintopf - die besten Rezepte

Deftig, reichhaltig und vor allem unkompliziert - so lieben wir unseren vegetarischen Eintopf! Wir zeigen unsere Lieblingsrezepte.

Vegetarische Currys: Einfaches Kichererbsen-Curry - Foto: ShowHeroes

Bunte vegetarische Currys

Die würzigen Eintöpfe sind schnell gemacht, einfach und vielfältig. Hier sind unsere aromatischen Ideen mit viel Gemüse!

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Zucchini-Risotto in der Ofen-Paprika Rezept - Foto: Are Media Syndication

Top 5 gefüllte Paprika vegetarisch - die besten Rezepte

Mit Couscous-, Reis- oder Spinatfüllung - die Veggie-Variante des beliebten Rezeptklassikers hat es buchstäblich in sich! Wir präsentieren unsere 5 liebsten Rezepte für gefüllte Paprika vegetarisch, die du definitiv probieren solltest.

Vegetarisch gefüllte Zucchini mit Bulgur - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Gefüllte Zucchini vegetarisch: 5 leckere Ideen

Gefüllte Zucchini vegetarisch zubereiten? Oh ja! Denn unsere Top 5-Rezepte überraschen mit ihrer Vielseitigkeit.

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Rote Bete-Frischkäse - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Top 5 vegetarische Brotaufstriche

Adieu, Aufschnittplatte: Diese vegetarischen Brotaufstriche wirst du dir nicht nur aufs Brot schmieren, sondern gleich aus dem Glas löffeln wollen.

Einfache Quinoa-Bratlinge - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Top 5 vegetarische Bratlinge, die dich satt und glücklich machen

Vegetarische Bratlinge sind herrlich vielseitig. Ob aus geraspeltem Gemüse, kernigen Haferflocken oder Reis - diese 5 Rezepte überzeugen auf ganzer Linie!

Vegetarische Königsberger Klopse Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Top 5 Rezepte für vegetarische Hausmannskost

Wer hätte das gedacht? Deftige Fleischklassiker aus der deutschen Küche lassen sich wunderbar vegetarisch abwandeln! Ganz ohne künstliche Ersatzprodukte und mit viel Gemüse zaubern wir vegetarische Hausmannskost von Kohlroulade bis Schnitzel auf die Teller.

5 vegetarische Büro-Snacks

Meine Top 5 fürs Büro: Linsensalat mit grünem Spargel, vegetarische Wraps, Chia-Pudding mit Himbeeren, Pitabrot mit Paprika und vegane Müsli-Riegel.

Vegetarische Sonntagsessen

Es gibt doch kaum etwas Schöneres, als am Sonntagvormittag entspannt den Kochlöffel zu schwingen, oder? Mit diesen vegetarischen Hauptgerichten wird das Sonntagsessen zum kulinarischen Highlight der Woche!

Vegetarische Burger: Quinoa-Burger mit Süßkartoffelpommes - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Vegetarische Burger - die besten Rezepte

Was macht vegetarische Burger so lecker? Der Patty natürlich! Statt aus Hackfleisch besteht er in unseren Rezepten aus Tofu, Bohnen und Co.

Low Carb vegetarisch - Rezepte mit Pfiff

Low Carb geht auch vegetarisch! Wir präsentieren dir die besten kohlenhydratarmen, fleischfreien Rezepte und bringen so ordentlich Abwechslung auf deinen Low Carb-Speiseplan. Lass dich von unseren vegetarischen Low Carb-Rezepten jeden Tag aufs Neue inspirieren.

Vegetarisch kochen für Gäste

Veggie-Küche deluxe: Serviere deinen Gästen vegetarische Gerichte vom Feinsten. Unsere Rezepte für feine Vorspeisen und raffinierte Hauptgerichte machen alle satt und glücklich. Wir wünschen dir einen genussvollen Abend!

Vegetarische Partyrezepte fürs Buffet

Warme und kalte Suppen, praktische Fingerfood-Häppchen und bunte Salate - ein gutes Partybuffet ist mit allerlei leckeren Speisen bestückt. Wer auf Fleisch und Fisch verzichtet, findet in unserer Rezeptsammlung viele vegetarische Partyrezepte, die alle Gäste lieben werden!

Vegetarische Vorspeisen - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Vegetarische Vorspeisen - Rezepte, Tipps und Ideen

Kennst du das, wenn die Vorspeise fast besser schmeckt als der Hauptgang? Das könnte bei diesen vegetarischen Vorspeisen glatt passieren! Hier sind die besten Rezepte für Suppen, Salate und andere kreative Ideen.

Vegetarisches Menü - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Vegetarisches Menü - das schmeckt allen!

Ein Menü zu kreieren, dass allen schmeckt, ist leichter gesagt als getan. Einige Gäste sind Vegetarier, die anderen nicht - trotzdem soll keiner zurückstecken müssen. Bei diesem vegetarischen Menü für 6 Personen vermisst niemand etwas. Es sei denn, du stößt deine Gäste mit der Nase drauf.

Falafel selber machen - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Falafel selber machen - das beste Rezept

Unser Falafel-Rezept zum Selbermachen: Wir erklären Schritt für Schritt, wie du die veganen Kichererbsenbällchen einfach zubereitest, und verraten auch, welche warmen und kalten Beilagen gut dazu passen.

Tofu marinieren - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Tofu marinieren - so geht's richtig

Tofu hat nur wenig Eigengeschmack. Am besten legst du ihn deshalb vor dem Braten in eine aromatische Marinade ein. Hallo Geschmacksexplosion!

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Tofu knusprig braten

Wie du Tofu knusprig braten kannst und welche Zutat dabei nicht fehlen darf, erklären wir in unserem einfachen Grundrezept. Knuspriger Tofu schmeckt als Snack oder Vorspeise, in Wok-Gerichten oder als raffiniertes Topping auf Salat.

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15 Min.

Osteressen vegetarisch - die besten Rezepte

Osteressen vegetarisch zubereiten - hier findest du die besten Rezepte für feine Vorspeisen, Hauptgerichte und Desserts!

Vegetarisches Ostermenü: Im Hauptgang Spinat-Mandel-Braten - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Vegetarisches Ostermenü in drei Gängen

Sich an Ostern mit lieben Menschen zu umgeben, gemeinsam zu essen und vielleicht sogar zusammen zu kochen ist eine Wohltat, die wir heute besonders zu schätzen wissen. Dank dieses vegetarischen Ostermenüs kommt dabei die ganze Familie voll auf ihre Kosten. Die besten Rezepte!

Vegetarische Spargel-Rezepte

Die Möglichkeiten, Spargel-Rezepte vegetarisch zuzubereiten, sind wunderbar vielfältig!

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Vegetarisches Weihnachtsessen

Unsere Rezepte für vegetarisches Weihnachtsessen machen Gäste glücklich! Entdecke raffinierte Vorspeisen und festliche Hauptgerichte.

Vegetarisches Weihnachtsmenü

Grüner Fest-Schmaus: Unser vegetarisches Weihnachtsmenü überzeugt mit viel Raffinesse, von der farbenfrohen Vorspeise bis zum cremigen Dessert. Damit du an Heiligabend nicht in Stress gerätst, hilft dir unser Zeitplan bei der Zubereitung.

Vegetarisches Raclette

Vegetarisches Raclette ist viel mehr als nur Kartoffeln mit Käse! Aus unzähligen leckeren Zutaten lassen sich fabelhafte Pfännchen kombinieren. Die besten Rezepte und Geling-Tipps!

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Schweizer Käsefondue

Nach diesem Rezept gelingt dir klassisches Käsefondue wie in der Schweiz! Was könnte gemütlicher sein, als im Winter in geselliger Runde frisches Brot in cremigen Käse zu tunken? Deshalb ist Käsefondue zu Weihnachten und Silvester sehr beliebt.

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Fleischersatz - Foto: Anaumenko – Fotolia.com

Fleischersatz - welche Alternativen gibt es?

Als Vegetarier oder Veganer musst du auf Bolo, Schnitzel und Co. nicht verzichten, denn mit einem Fleischersatz aus Soja, Weizen oder Gemüse kannst du leckere pflanzliche Alternativen zubereiten. Wir stellen dir die beliebtesten Fleischersatz-Produkte vor.

Tofu

Vorhang auf für Naturtofu, Räuchertofu und Co.: Sie sind die Stars der fleischlosen Küche. Denn sie überzeugen als Multitalente und hochwertige Eiweißlieferanten.

Jackfruit ist der perfekte Fleischersatz für Vegetarier und Veganer - Foto: Food & Foto Experts

Jackfruit - einzigartiger Fleischersatz aus den Tropen

Wusstest du schon, dass die Jackfruit die größte und schwerste an einem Baum wachsende Frucht ist? Sie kann bis zu 40 Kilo wiegen und ist der absolute Geheimtipp unter den Veggies: Denn die tropische Frucht schmeckt nicht nur als Obst köstlich, sondern ist auch der perfekte Fleischersatz.

Gelatine-Ersatz

Viele Lebensmittel enthalten Gelatine, ein Geliermittel aus tierischen Produkten. Dabei gibt es mittlerweile eine Reihe pflanzlicher Alternativen. Welcher Gelatine-Ersatz wie am besten zum Einsatz kommt, und aus welchen Inhaltsstoffen er besteht, erfährst du hier.

Vegetarische Rezepte

Fisch und Fleisch - nein, danke! Die vegetarische Küche verzichtet auf tierische Lebensmittel. Im Gegensatz zur veganen Küche gehören für Vegetarier aber Produkte von lebenden Tieren, wie Milch und Eier, durchaus in den Kochtopf. Ob Sie nun aus ethischen oder gesundheitlichen Gründen die vegetarische Rezepte bevorzugen - wir haben vielseitige und leckere Rezepte für jeden Geschmack entwickelt.

Viel frisches Gemüse und Obst, Getreide und Hülsenfrüchte machen die Vielfalt der vegetarischen Küche aus - die Mischung ist perfekt für die vitalstoffreiche Ernährung für jeden Tag. Unsere unkomplizierten Rezepte schmecken der ganzen Familie. Und auch deine Gäste werden die vegetarische Küche lieben - bei den Leckereien für den besonderen Anlass wahrlich kein Wunder!