Fisch-Rezepte

03. November 2024

Pesto-Lachs aus dem Ofen

Zarte Fischfilets vom Blech mit köstlicher Marinade, Kirschtomaten und Nudeln: Dieser Ofen-Hit schmeckt der ganzen Familie.

Laugentorte mit Lachs und Wasabi-Creme

17. Oktober 2024

Ofenlachs auf Roter Bete und Orange

Das Mittagessen ist gerettet: Mit nur einer Handvoll Zutaten zauberst du in kürzester Zeit dieses lecker-leichte Ofengericht.

Seafood-Salat „Mais meets Dinkel“

Hering im Glas

25 Min.

28. Juli 2024

Lachs-Sahne-Gratin

Dafür braucht es kein Fix-Tütchen: Mit unserem Rezept steht das köstliche Lachs-Sahne-Gratin in Windeseile auf dem Tisch.

Tuna-Frikadelle, außen knusprig, innen cheesy

Couscous mit gegrilltem Lachs

20 Min.

Pfannen-Lachs mit Polenta-Ecken und Pink Hummus

50 Min.

Die besten Rezepte

12. Juni 2024

Peanut Fish & Chips

Bei Fish and Chips denkst du an frittiertes Fast Food? Unser Erdnuss-Fisch mit Kartoffelecken wird im Ofen gebacken und ist somit deutlich gesünder - aber mindestens genauso lecker.

60 Min.

29. August 2013

Lachstatischer Couscous

Die-haut-alles-weg-Fischsuppe in sauer-scharf

Ohne Fleisch kein Preisch? Nix da: Die aromatische Asia-Soup punktet mit eiweißhaltigem Fischfilet, das selbst den schlappesten Gallier wieder fit macht.

Krosse Blätterteigkissen mit Tomaten-Garnelen-Füllung

Frische Miesmuscheln „Nordsee trifft Mittelmeer“

Augen zu und einmal kurz schnuppern: Das duftet nach salziger Brise, Watt –und französischem Bistro. Eine extrem leckere Mischung, die im Teller dekorativ und nach viel Arbeit aussieht, aber fast gar keine macht …

Glasnudelsalat mit Mango und Garnelen

Stimmt fruchtig-leicht auf den Abend ein mit knackigen Erdnüssen

75 Min.

Rezeptauswahl anpassen?

Filtere nach Gängen, Zubereitungszeit und vielem mehr!

Bunte Fischpfanne „Störtebeker“

Easy-peasy-Pasta ”Frutti di Mare“

20 Min.

Bratfisch nach Nizza-Art

Manchmal braucht es etwas mediterranes Sommerglück! Hach, einfach Augen schließen und sich wie im Urlaub fühlen …

Fischstäbchen mit Zitronenpüree und Gurken-Radieschen-Salat

Garnelen-Spieße auf cremigem Gurkensalat

Oder wie wir gern sagen: der Jackpot der Rezepte. Warum? Bekommt jeder hin, lässt sich leicht abwandeln und die Präsentation im Glas ist das ganze Geheimnis des edlen Looks.

Grüne Gazpacho mit Krabben

Wir könnten ewig zuschauen, wie sich diese Vitaminbombe im Mixer in eine aromatische Kaltschale verwandelt. Schon ordentlich durchgerüttelt? Ach was, eine Runde geht noch!

WMF Küchenminis Zerkleinerer

Lachsfilet in Weißweinsoße mit Fenchel und Nudeln - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Lachsfilet in Weißweinsoße - so geht's

Fisch in raffinierter Begleitung: Kochen Sie für Ihre Freunde doch einmal Lachsfilet in Weißweinsoße mit gebratenem Fenchel. Wir zeigen Ihnen Schritt für Schritt, wie's geht.

Weihnachtsessen mit Fisch

Weihnachtsessen mit Fisch begeistern ihre Gäste mit zarten Filets und tollen Aromen. Neben dem klassischen Karpfen stehen auch Ofenfisch und Scholle auf der Karte.

Scholle Finkenwerder Art - Zutaten für 4 Personen:

Scholle "Finkenwerder Art" - so geht's

Die Scholle "Finkenwerder Art" - benannt nach dem Hamburger Stadtteil Finkenwerder - wird kross auf der Haut gebraten und mit Speckstippe serviert.

Nudeln mit Garnelen - so geht's Schritt für Schritt

Pasta für Genießer: Wir zeigen Schritt für Schritt, wie Sie Nudeln mit Garnelen für liebe Gäste zubereiten. Eine besondere Note verleiht die cremige Soße aus Mascarpone, Weißwein und Spinat.

Top 3 Küchenhelfer

KRUSTENZAUBER 26cm Gusseisen Topf

Bauknecht MW 59 MB Mikowellen- Backofen

Meeresfrüchte

Lachs

Pangasius

Steinbeißer

Dorsch

Dorade

Fischfilet

Forelle

Hering

Heilbutt

Karpfen

Lachsforelle

Lengfisch

Makrele

Matjes

Rotbarsch

Sardellen

Sardinen

Schellfisch

Scholle

Seeteufel

Seelachs

Thunfisch

Zander

Wolfsbarsch

Kabeljau

Maischolle

Fischgerichte mit Schlemmer-Garantie

Backfisch mit Remoulade, kross gebratener Zander oder herzhafter Lachs-Auflauf - unsere Fischgerichte laden zum Schlemmen ein! Lass dich von den köstlichsten Rezeptideen aus dem Ofen, der Pfanne und dem Kochtopf inspirieren.

Ofenfisch - die besten Rezepte

In Pergament, Salzkruste oder Auflaufform - Ofenfisch ist sooo lecker! Obendrein ist er einfach vorbereitet und der Backofen übernimmt das Garen. Besser geht's nicht!

Lachs-Rezepte: Gratinierter Ofenlachs - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Top 73 Lachs-Rezepte

Lachs lässt sich einfach und vielseitig zubereiten. Er schmeckt uns in schnellen Pfannengerichten für jeden Tag, fein aufgeschnitten in Vorspeisen oder Salaten sowie glasiert aus dem Ofen. Das sind unsere beliebtesten Lachs-Rezepte zum Stöbern!

Seelachs mit Zwiebel-Pesto-Haube - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Einfache Fischrezepte für jeden Tag

Gebraten, gedünstet oder gebacken – Fisch lässt sich vielseitig zubereiten. Probiere unsere einfachen Fischrezepte aus dem Ofen, der Pfanne oder zum Löffeln.

Kräuter-Dorade vom Grill - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Fisch grillen - die besten Tipps und Rezepte

Fisch grillen sorgt für gesunde Abwechslung auf dem Rost. Mit diesen Tipps und Rezepten werden Lachs und Co. richtig lecker.

Lachs grillen - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Lachs grillen - so wird's richtig lecker

Lachs grillen ist eine leichte Alternative zum Fleisch vom Rost. Doch bei welcher Temperatur muss der Fisch eigentlich garen? Wir liefern Tipps für perfekt gegrillte Lachsfilets.

20 Min.

Lachs braten

Lachs braten - so wird der Fisch perfekt!

Dorade grillen

Wenn du Fisch grillen möchtest, ist die Dorade eine erstklassige Wahl. Das Fleisch ist relativ fest und schmeckt angenehm nach Meer!

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Forelle aus dem Backofen

Ganz ohne Fett, dafür mit extra aromatischen Zutaten: So gelingt dir die Forelle im Backofen besonders zart und köstlich.

4,3

Forelle wird auf dem Grill in Grillzangen gegrillt. - Foto: ShowHeroes

Forelle grillen

Krosse Haut und zartes, saftiges Fleisch: Forelle Grillen ist ein wirklich toller Genuss. Ganze Fische eignen sich dazu besonders - So geht's.

Fisch räuchern - Zutaten für 6 Personen:

Fisch räuchern - Schritt für Schritt

Fisch räuchern ist gar nicht so schwer! Wir zeigen Ihnen Schritt für Schritt, wie Sie geräucherte Forelle oder anderen Räucherfisch zu Hause ganz einfach selbst herstellen können.

Top 37 Kabeljau-Rezepte

Kabeljau ist fettarm und proteinreich, und trägt dank seiner wertvollen Nährstoffe zu einer gesunden Ernährung bei. Weil er sich so vielseitig zubereiten lässt, ist die Rezeptauswahl riesig! Überzeug dich selbst und stöbere durch unsere 37 besten Ideen mit dem Lieblingsfisch.

Lachsauflauf mit Kartoffeln, Spinat und Porree - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Top 5 Rezepte für Lachsauflauf, die du unbedingt probieren musst!

Saftiger Lachs ist der Fisch, auf den sich alle einigen können. Wir haben daraus fünf schmackhafte Aufläufe gezaubert, die allen das Wasser im Mund zusammen laufen lassen. Unsere Top 5 Rezepte für Lachsauflauf!

skrei-rezepte - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Skrei - Rezepte mit Winterkabeljau

In unseren herrlichen Skrei-Rezepten kommt der Winterkabeljau und sein aromatisches festes Fleisch ganz groß raus. Dabei lässt sich die saisonale Delikatesse ganz vielfältig zubereiten: Du kannst du Skrei braten, im Ofen zubereiten oder in der Suppe garziehen lassen.

Sushireis kochen - Foto: Food & Foto Experts

Sushireis kochen - einfach und ohne Reiskocher

Wer Sushi schon einmal selbst gemacht hat, weiß, dass das Gelingen ganz klar von Konsistenz und Geschmack des Sushireis abhängt. Wir erklären dir Schritt für Schritt, wie das Kochen von Sushireis ein echter Erfolg wird - ganz ohne Reiskocher.

15 Min.

Sushi selber machen - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Sushi selber machen - so geht's

Wir lieben Maki, Nigiri und Co.! Sushi selber machen ist gar nicht so kompliziert. Alles, was du dazu brauchst sind frische Zutaten und die richtigen Handgriffe.

Sushi zu Hause selbermachen mit einem Sushi-Set. - Foto: iStock/ AleksandarNakic

Sushi-Set - die besten Kombis für zu Hause

Du bist auf der Suche nach einem Sushi-Set? Wir stellen die besten Modelle vor!

Gebratene Scholle „Finkenwerder Art“

Im Hamburger Stadtteil Finkenwerder kommt frische Scholle traditionell mit reichlich ausgelassenem Speck auf den Tisch.

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Schneller Lachs aus dem Ofen - so geht's

Was dieses Lachsgericht so gut macht? Es ist einfach in der Vorbereitung und muss nur 20 Minuten im Backofen garen! Im Video zeigen wir Schritt für Schritt, wie der Lachs aus dem Ofen gelingt.

Schwedischer Kartoffel-Lachs-Auflauf - Foto: Food & Foto Experts

Schwedischer Kartoffel-Lachs-Auflauf - so geht's

Wenn sich Lachsfilet und Kartoffeln in einer Auflaufform begegnen, kann nur etwas sehr Gutes dabei herauskommen. Das beweist auch unser Rezept für schwedischen Kartoffel-Lachs-Auflauf. Den muss man einfach smaklig finden.

Servierfertiger, mit Kräutern garnierter Flammlachs auf einem Holzbrett - Foto: iStock/rez-art

Flammlachs zubereiten: Gelingt garantiert mit diesem Rezept

Wie du die traditionelle Grillspezialität aus Lappland auf dem Flammlachsbrett selbst zubereitest, welche Gewürze und welches Holz du brauchst.

50 Min.

Klassische Ceviche aus Kabeljau

Für das peruanische Nationalgericht Ceviche gart gewürfelter Fisch in Limettensaft. Obwohl er dann nicht mehr roh ist, solltest du beim Kauf nach Fisch in Sushiqualität fragen.

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25 Min.

13. Mai 2019

Backfisch mit leichter Remoulade und Buttermilch-Stampf

Im Frühlingsgewand kommt heute der Backfisch daher. Bei der selbst gemachten Remoulade sparen wir ordentlich Fett und der Kartoffelstampf ist dank Buttermilch-Upgrade schön frisch.

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