Wintergerichte - Rezepte

Schwarzwurzel-Tarte mit Speck und Walnüssen

Mulligatawny-Suppe

Karamell-Pfannkuchen

Hüftsteak mit Rosenkohl

Selleriesuppe mit karamellisierten Maronen

Alkoholfreier Cranberry-Punsch

Gefüllte Ente mit Haselnuss-Brokkoli mit Orangenfilets

Schoko-Kirsch-Torte

Sauerbraten vom Wildschwein mit Rotkohl

Schweinemedaillons mit Apfelrotkohl und Mini-Knödeln

Rehrücken mit Preiselbeer-Birnen-Majoran-Gremolata

Wildfrikadellen mit schwäbischem Kartoffelsalat

Gänsebouillon mit Wintergemüse und Flädle

Dithmarscher Gänsebrust mit Thymian-Honigkruste

Wintersalat mit gebratener Gänseleber

Vanille-Streusel-Cheesecake

Zwiebel-Rahmsuppe mit Porree, Cheddar und gebratenen Entenbruststreifen

Weiße Bohnen-Tomaten-Suppe mit Fenchel und Chorizo-Wurst

Rote Linsensuppe mit Birnenspalten und Fenchelsalami

Mandarinen-Marzipan-Kuchen

Szegediner Gulasch-Suppe mit Sauerrahm

Auch als Suppe ist der Fleischtopf mit Sauerkraut eine Wucht. Genau das Richtige, um sich bei ungemütlichen Temperaturen wieder aufzuwärmen.

Heiße Schokolade mit Marzipanlikör

Wirsingrouladen mit Gemüse-Reisfüllung und Tomatensoße auf Austernpilzen

Würzige Rehkeule aus dem Bratschlauch

Crêpes mit karamellisierter und flambierter Banane und Mangoeis

Schneeball-Torte

Orangenmarmelade mit Karambole und Kumquats

Gefüllter Schweinerollbraten mit Rosenkohl-Möhrengemüse und Spätzle

Cantuccini-Tiramisu mit Punschkirschen

Sylter Ente auf karamellisiertem Apfel-Spitzkohl und Preiselbeersoße