Soßen Rezepte

Riesling-Senf-Béchamel zu Lachsfilet und Porree

Couscous mit Pesto-Gemüse

Bunte Tortilla mit Kräuterquark

Ganz klar: Unsere bunte Tortilla ist der Star, wenn du übrig gebliebenes Gemüse ganz einfach in ein köstliches Gericht verwandeln möchtest. So geht's!

Powidl-Knödel mit Zimtbröseln und Vanillesoße

Artischocken mit zweierlei Dips

Mascarponecreme mit Mangopüree

Medaillons zu Frühlingsgemüse in Zitronensoße

Gyros-Pizza mit Tsatsiki

Beschwipste Rote Grütze mit Vanillesoße

Tortilla-Auflauf mit Guacamole

Kürbis-Kartoffel-Rösti mit Kräuterquark

Süßes oder Saures! Ach nein, wir haben uns heute für etwas Leichtes, aber Herzhaftes entschieden. So lassen sich auch Kürbisreste wunderbar verarbeiten.

Pesto-Nudeln

Tomaten-Obatzda

Gebratene Polentaschnitten mit Hüttenkäse-Tsatsiki

Rucola-Sour-Cream

Fischfilet mit Estragon-Senfsoße

Sauce Bernaise

Makrelen mit Senfsoße

Klassische Pilzsoße

Die Pilzsoße mit Champignons und getrockneten Steinpilzen ist kräftig im Geschmack und verfeinert viele Gerichte. Wir erklären die einfache Zubereitung Schritt für Schritt.

Pikante Schokoladensoße (für kurzgebratene Fleisch-[Wild-]gerichte)

Erdnuss-Soße (für Fingerfood: Satee, Wan Tan oder Gyoza)

Weißer Bohnensalat mit geriebener Tomatensoße und Fenchelsalami

Orientalische Hackröllchen mit Dattel-Tomaten-Soße

Hüttenkäse-Dip mit Crème fraîche, Limette, Kürbiskernen und -öl

Saure-Sahne-Dip mit Quark, Petersilie, Schnittlauch und Paprika

Kebab mit Joghurt und Tomatensoße

Spargelsoße: Kräuter-Buttersoße

Spargelsoße: Béchamel mit Curry

Spargelsoße: Béarnaise

Schwertfisch mit Papaya-Salsa