Italienischer Abend - gemütlich feiern wie im Süden

Bolognese für Besseresser! Mit extraviel Gemüse, Pinienkernen, würzigen Kapern und Oliven

Mmmhhh, wie das duftet! Es geht doch nichts über frisch gebackene Ciabatta-Brötchen mit einer leichten Kruste und saftiger Krume.

Noch etwas Weißwein vom Vorabend übrig? Der macht sich super als Zweitverwertung im italienischen Reisgericht mit Erbsenpüree. So einfach geht nachhaltiges Kochen!

Das Filet macht es sich auf dem Gemüsebett gemütlich und wir träumen uns mit Mittelmeer-Aromen zurück in den Sommerurlaub. Ganz nebenbei hält die mediterrane Kombi unser Herz-Kreislauf-System und die Gefäße gesund

Wer stand wohl Pate für diese Nudelei mit Kapern, Möhrchen und Kirschtomaten? In Palermo zuckt man die Schultern. Aber ein Vögelchen hat uns gezwitschert, dass Lachs diese Köstlichkeit ausbaldowert hat, damit Sie ihm ins Netz gehen

Mit der Vorspeise aus karamellisierten Kirschtomaten, Pesto, Mozzarella und Rucola wird der Einstieg in den Abend gesellig. Denn die Caprese-Gläschen stehen schon servierbereit in der Küche, sodass Sie sich uneingeschränkt Ihren Gästen widmen können

Tomate, Mozzarella und Basilikum köstlich kombiniert: Wir zeigen dir unser bestes Rezept für italienischen Insalata caprese.

Für unsere Best Buddies gibt es köstliches Fingerfood auf großer Platte als Little Italy Mashup: Vitello tonnato, bunte Antipasti, Auberginenröllchen und mehr. Ein Augen- und Gaumenschmaus, der jedes Wiedersehen noch schöner macht

Durch das Dinkelmehl bekommt der Teig einen vollen nussigen Geschmack

Spaghetti Carbonara ist klassische italienische Pasta und so einfach gemacht. Wir haben das schnelle Originalrezept mit Speck, Käse und Ei wie vom Italiener!

Die mit Parmaschinken gefüllten Involtini schmecken mindestens so gut wie vom Italiener um die Ecke und werden mit viel "amore" zubereitet. Dazu gibt's knusprige Rosmarinkartoffeln vom Blech.

Die saftige italienische Focaccia darf beim Grillen oder auf der Picknickdecke nicht fehlen. Mit ihrem feinen Rosmarin-Aroma ist sie eine köstliche Abwechslung zu Baguette und Co.

Bevor die Saltimbocca alla Romana in deinen Mund hüpfen geht es an die einfache Zubereitung der italienischen Schnitzelchen mit Salbei und Schinken. Das beste Rezept!

Knusperbrot und Käsecreme lassen sich am Vortag zubereiten. Am Partyabend haben sie dann gemeinsam ihren Auftritt auf dem Buffet.

Arancini di Riso sind panierte und frittierte Reisbällchen. „Immer wenn wir im ­Sommer zu meiner Oma nach Sizilien gefahren sind, futterten wir Arancini auf der Fähre“, erinnert sich Geraldin. „Dann war klar: Jetzt beginnt der Urlaub!“

Die ganze Welt um Italien fragt sich, wie man das Wort Gnocchi richtig ausspricht - lass dir gesagt sein: Das ist ganz egal! Hauptsache sie schmecken so genial wie in diesem Fall mit Salsiccia!

Ein Hauch von Italien weht durch die Küche, wenn die „Torta di polenta all'arancia“ aus dem Ofen kommt. Teeklatsch-Talk: Kann hier irgendwer nach zwei Stücken aufhören oder darf man auch dreimal zugreifen?

Getränkte Löffelbiskuits, himmlische Mascarponecreme und reichlich Kakao: Der italienische Klassiker ist ganz einfach zubereitet.

Wenn dieser italienische Klassiker auf den Tisch kommt, sind alle begeistert: Lasagne bolognese mit zweierlei Soßen und viel Käse ist echtes Wohlfühlessen aus dem Ofen und schmeckt der ganzen Familie!

Schmort das Lammragout „lentamente“, schmeckt’s wie bei „Mamma“. Nach ganz viel „Amore“, Lorbeer und gutem Wein.

In Weißweinsud zart geschmorte Kalbsbeinscheiben – das ist Ossobuco, ein Klassiker der italienischen Küche. Das authentische Rezept!

Es gibt fünf Geschmacksrichtungen: süß, salzig, sauer, bitter – und umami. Letztere sorgt für ganz viel „Mmmh“ beim Essen. Pilze und Parmesan enthalten reichlich davon. Vielleicht ist das ja etwas für die Feiertage?

Bei dir im Haus gibt es Auberginen-Muffel? Dann verwende das lila Gemüse für diese Bällchen in Tomatensoße und erlebe blitzblanke Teller!

Ein sahniger Nachtisch, zwei köstliche Varianten: Für die Herren wird das Sahnedessert mit Kaffeebohnen aromatisiert und mit Schokosoße serviert