Nudeln mit Kürbis - die besten Rezepte

Kürbis-Pasta ist schön alltagstauglich und im Herbst und Winter genau das Richtige für schnelle Feierabendküche oder ein gemütliches Familienessen. Ob Spaghetti, Penne, Rigatoni, Lasagne oder Ravioli - hier findest du die besten Rezepte für Nudeln mit Kürbis!

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Kürbissauce für Pasta Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

10. November 2024

Zum Reinlegen: Die beste Pastasauce für den Herbst!

So cremig, so gut: In diese samtige und würzige Kürbissauce für Pasta ist nicht nur die Nudel schockverliebt!

5,0

25 Min.

21. September 2024

Pumpkin-Pasta mit Spinat

Der Teller mit cremiger Soße, würzigem Spinat und nussigem Kürbis beweist: Es braucht wirklich nicht viel, um Nudelherzen höherschlagen zu lassen.

20 Min.

One-Pot-Kürbis-Spaghetti

Teuer sparen wir uns! Dieses Kürbis-Spaghetti Rezept gelingt mit kleinem Budget und schmeckt der ganzen Familie. Und weil alles aus nur einem Topf kommt, sparst du dir zusätzlich noch einen großen Abwasch.

3,9

30 Min.

Kürbis-Cannelloni mit Röstgemüse

4,0

105 Min.

Penne mit Kürbis-Tomaten-Ragout

4,8

150 Min.

Asiapfanne mit Wintergemüse

3,1

60 Min.

Überbackene Kürbispasta

Wir sagen nur so viel: „Doppelt Käse!“

4,2

30 Min.

Kürbis-Tortelloni mit Amarettini

30 Min.

Flotter Pott: Herbstliches Nudel-Curry

Kürbis-Nudel-Salat mit Lammlachs

Sieht aus wie Reis, was sich da mit Gemüseraspeln und Mais in der Salatschüssel tummelt, sind aber griechische Kritharaki-Nudeln.

45 Min.

10. Oktober 2016

Turbo-Pasta mit Kürbis und Cranberrypesto

Nudeln mit Kürbis sind ja ohnehin schon ziemlich lecker, wenn dann aber noch ein raffiniertes Pesto ins Spiel kommt, gibt's am Tisch kein Halten mehr.

5,0

25 Min.

Kürbis-Spaghetti-Auflauf

3,5

60 Min.

Spaghetti mit Kürbis-Bolognese

3,9

50 Min.

Gebratener Kürbis auf Spaghetti

1,8

35 Min.

Penne mit Kürbis aus dem Ofen

3,9

50 Min.

Nudeln mit Kürbis-Tomatensoße und Salsicce

4,0

35 Min.

Zerzupfte Lasagne-Nudeln mit Kürbissoße

5,0

45 Min.

11. Oktober 2021

Cremiger Kürbis-Nudel-Topf

Vom Sofa in die Küche und zurück: Das flotte und überaus cremige Pastavergnügen ist so fix gemacht, dass wir uns schnell wieder in neue Serien-Abenteuer stürzen können.

3,7

30 Min.

14. Dezember 2022

Wichtelige Kürbis-Ravioli

So flott auf dem Tisch, hat da doch wer geholfen? Die Ricotta-Ravioli kommen frisch aus dem Kühlregal, Spekulatius-Crunch sorgt für ein festliches Topping.

4,2

40 Min.

13. November 2022

Cremige Kürbis-Lasagne

4,1

75 Min.

05. März 2019

Südtiroler Almnudeln für kleines Geld

Perfekte Feierabend-Pasta für den kleinen Gelbdeutel! Am Geschmack wird allerdings nicht gespart, denn dank Kürbis, Tomaten und würzigem Bergkäse kommt ordentlich Aroma ins Spiel.

3,7

40 Min.

19. September 2022

Rigatoni in Kürbis-Currysoße

Für dieses einfache Pastagericht hauchen wir Kürbis asiatisch an: Aus Kokosmilch, Ingwer und Currypaste kochen wir eine herrliche Soße, obendrauf kommen Kokoschips und frischer Koriander.

3,7

45 Min.

13. September 2019

„Selbst gekocht ich habe“: Rigatoni in magischer Kürbissoße

Nudeln mit Kürbisstückchen, Haselnüssen und verschärfter Orangen-Kräuter-Gremolata werden quasi in Lichtgeschwindigkeit gekocht und landen turboschnell auf deinem Teller!

4,2

35 Min.

20. November 2015

Kürbis-Ricotta-Ravioli mit Spinat

3,5

75 Min.

07. November 2017

Spaghetti in cremiger Kürbissoße mit Salbei und Speck

Da wird ja der Speck in der Pfanne verrückt: Klassische Spaghetti mit einer cremigen Soße aus Kürbis, garniert mit Speck und Salbei - so lecker kann nur LECKER.

3,8

35 Min.

Kürbis-Ricotta-Ravioli mit Garnelen

5,0

75 Min.

Kürbis-Nudelpäckchen

Die Preiselbeer-de-Paris-Soße sowie die Ravioli mit Kürbis-Maronen-Füllung relaxt am Vortag vorbereiten und dann im Finish mit großem Tamtam servieren

5,0

120 Min.

Spinat-Kürbis-Lasagne

Wer’s beim Kochen easy mag, verwendet Hokkaido – weil man die Schale mitessen kann. „So bleibt mehr Zeit zum Essen“, sagt Tarik. Einfach ein Fuchs, dieser Kerl!

4,1

75 Min.

Bandnudeln mit geschmortem Rindfleisch-Kürbis-Ragout

150 Min.

Inhalt

Schnelle Nudeln mit Kürbis
Nudeln mit Kürbis aus dem Ofen
Nudeln mit Kürbissoße - extracremig & lecker!

Schnelle Nudeln mit Kürbis

Wenns mal schnell gehen muss, bereiten wir Pasta immer mit Hokkaidokürbis zu. Der muss nicht geschält werden und kann direkt in kleine Würfel oder Spalten geschnitten und innerhalb weniger Minuten in der Pfanne oder dem Ofen gegart werden. Währenddessen lassen sich ganz entspannt Nudeln kochen, ein schnelles Pesto selber machen und Salat waschen. Am Ende vereinen wir alle Zutaten zu einem simplen und schnellen Nudelgericht für jeden Tag. Lecker!

Gebratener Kürbis auf Spaghetti

1,8

35 Min.

10. Oktober 2016

Turbo-Pasta mit Kürbis und Cranberrypesto

Nudeln mit Kürbis sind ja ohnehin schon ziemlich lecker, wenn dann aber noch ein raffiniertes Pesto ins Spiel kommt, gibt's am Tisch kein Halten mehr.

5,0

25 Min.

11. Oktober 2021

Cremiger Kürbis-Nudel-Topf

Vom Sofa in die Küche und zurück: Das flotte und überaus cremige Pastavergnügen ist so fix gemacht, dass wir uns schnell wieder in neue Serien-Abenteuer stürzen können.

3,7

30 Min.

07. Januar 2015

Spaghetti mit Kürbis und gebackenem Knoblauch

4,8

30 Min.

One-Pot-Kürbis-Spaghetti

3,9

30 Min.

Nudeln mit Kürbis aus dem Ofen

Ob Lasagne, Penne oder Hörnchen-Nudeln - wenn Kürbis mit Pasta und würzigem Käse im Ofen vereint wird, sorgt das für große Wohlfühlmomente. Welche Kürbissorte du für den herbstlichen Nudelauflauf wählst ist reine Geschmackssache, unser Favorit ist jedoch der Butternut-Kürbis - im Ofen entwickelt dieser ein besonders feines Aroma und wird butterweich. Für ein einfaches Familienessen aus dem Ofen empfehlen wir dir unser Penne-Kürbis-Blech mit cremigem Ziegenfrischkäse. Dafür kannst du auch übrige Nudeln vom Vortag verwenden und in nur 30 Minuten ein geniales Resteessen auf den Tisch bringen.

Penne mit Kürbis aus dem Ofen

3,9

50 Min.

Überbackene Kürbispasta

Wir sagen nur so viel: „Doppelt Käse!“

4,2

30 Min.

13. November 2022

Cremige Kürbis-Lasagne

4,1

75 Min.

05. März 2019

Südtiroler Almnudeln für kleines Geld

Perfekte Feierabend-Pasta für den kleinen Gelbdeutel! Am Geschmack wird allerdings nicht gespart, denn dank Kürbis, Tomaten und würzigem Bergkäse kommt ordentlich Aroma ins Spiel.

3,7

40 Min.

Nudeln mit Kürbissoße - extracremig & lecker!

Kürbis ist die ideale Basis für extracremige Pastasoßen. Kurz angeschwitzt und in Wasser oder Gemüsebrühe weich gekocht, lässt sich der Kürbis ganz einfach fein pürieren und mit Komponenten wie Sahne, Créme fraîche, Parmesan oder Kokosmilch cremig verfeinern. Frisches Chili, Knoblauch, geriebene Muskatnuss und etwas Zimt sind tolle Aromengeber. Frische Kräuter wie Thymian oder Salbei passen hervorragend zu Kürbis - du kannst sie entweder mitanschwitzen oder kleingehackt als raffiniertes Topping auf der fertigen Pasta verteilen.

Extra-Tipp: Ist die Kürbissoße etwas zu dick geraten, kannst du sie mit Nudelwasser, Brühe oder Orangensaft verdünnen. Ein Spritzer Limetten- oder Zitronensaft sorgt außerdem für süße Frische!

07. November 2017

Spaghetti in cremiger Kürbissoße mit Salbei und Speck

Da wird ja der Speck in der Pfanne verrückt: Klassische Spaghetti mit einer cremigen Soße aus Kürbis, garniert mit Speck und Salbei - so lecker kann nur LECKER.

3,8

35 Min.

Fertigsuppen und -saucen - Foto: iStock/yulka3ice

Wärmendes für den Winter: Schnelle Suppen und Pastasaucen für kalte Tage

An kalten Wintertagen gibt es nichts Besseres als eine schnelle, wärmende Suppe oder dampfende Pasta. In diesem Artikel stellen wir hochwertige Fertigsuppen und Saucen vor, die dich im Handumdrehen in der Winterzeit aufwärmen.

Fondue-Zutaten für verschiedene Fondue-Arten - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Fondue-Zutaten - der praktische Einkaufsguide

Welche Fondue-Zutaten brauchst du für welches Fondue und wieviel davon, ohne dass am Ende viele Reste anfallen? Der praktische Einkaufsguide!

Carbonara Tortelli Cornelia Poletto - Foto: LECKER.de/Emily Beckmann

Cornelia Poletto's Tortelli drehen Carbonara auf links

Carbonara mal anders aus der Pasta-Masterclass in der Cucina Poletto: Ihr neues Kochbuch widmet sich ganz der Nudelliebe.

31 Min.

Rosenkohl gebraten

Mit dem Rezept für gebratenen Rosenkohl verwandelst du das beliebte Wintergemüse in eine köstliche Beilage – ab in die Pfanne, schon entfalten sich intensive Röstaromen.

5,0

15 Min.

Birnenstrudel mit Mandel-Crunch

50 Min.

Croissant Rolls

40 Min.