Partysuppen - die besten Rezepte für lange Nächte
Gerade zu später Stunde stillen Partysuppen den aufkommenden Hunger beim Feiern. Deswegen wird bei der Rezept-Zubereitung auch nicht an deftigen Zutaten wie Fleisch und Käse gespart.
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Mit leckeren Partysuppen verköstigst du deine Gäste ohne großen Aufwand. Die brodelnden Köstlichkeiten lassen sich bestens vorbereiten und sind neben Partysalat, Fingerfood und Partybrot eine Bereicherung für das Buffet. Welche Party du auch immer planst, in unserer Rezeptsammlung findest du bestimmt die ideale Suppe.
Klassiker mit ordentlich viel Drin
Es gibt viele Klassiker unter den Partysuppen. Sie alle verbindet eines: Sie sind deftige Eintöpfe mit ordentlich viel Drin. Dazu gehört etwa die kräftige Mitternachtssuppe, eine meist scharfe Gulaschsuppe mit Rindfleisch. Sie wird besonders gerne zur Silvesterparty aufgetischt.
Immer wieder freuen sich die Gäste auch über ein Chili con Carne, das traditionell zubereitet - mit Zimt und Zartbitterschokolade - einfach unwiderstehlich schmeckt, eine reichhaltige Käse-Lauch-Suppe oder eine leichtere Tomatensuppe mit Hackbällchen, Kichererbsen und Co.
Partysuppen ohne Fleisch
Auch ohne Fleisch werden Suppen schön deftig und gehaltvoll. Viel leckeres Gemüse, die richtige Würze oder ein ordentlicher Schuss Sahne verleihen unseren vegetarischen Suppen den nötigen Pepp und machen unseren Klassikern mit Fleisch so richtig Konkurrenz. Cremige Erbssensuppe hat nicht nur eine tolle Farbe, sondern erfreut direkt beim ersten Löffel den Gaumen deiner Partygäste. Mit unserem Rezept für Chili sin carne kannst du ganz einfach eine fleischlose Alternative zum klassischen Chili zubereiten.
Absolut empfehlenswert ist Gemüsesuppe aus gerösteter Paprika - herrlich cremig und schön aromatisch!
Raffinierter Partysuppen im Glas
Für ein raffiniertes Buffet eignen sich feine Partysuppen, die im Glas serviert werden. Eines unserer beliebtesten Rezepte im Glas ist die cremige Kartoffel-Currysuppe. Besonders fein schmeckt Pastinaken-Süppchen mit Granatapfel-Topping oder orientalisches Kichererbsensüppchen für 10 Personen. Auf der Sommerparty freuen sich die Gäste wiederum besonders über kalte Suppen.
Rezept-Tipp: Einfache Partysuppe mit Würstchen

Zutaten
2 Zwiebeln
4 Paprikaschoten (rot und gelb)
8 Wiener Würstchen (alternativ Bratwurst)
2 EL Öl
4 EL Tomatenmark
2 EL Zucker
4 TL Curry
Edelsüßpaprika, Salz, Pfeffer
1000 ml passierte Tomaten
600 ml Gemüsebrühe
8 EL Curry-Gewürzketchup
Petersilie und Schmand zum Servieren
Zubereitung
Zwiebel schälen und fein würfeln. Paprika vierteln, entkernen, waschen und grob in Stücke schneiden. Würstchen in dünne Scheiben schneiden. Öl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebel und Paprika darin ca. 4 Minuten anbraten. Wurst zufügen und ca. 1 Minute mitbraten. Tomatenmark zufügen und ca. 1 Minute anschwitzen.
Gemüse mit Zucker, Curry, Edelsüßpaprika, Salz und Pfeffer würzen. Mit Tomaten und Brühe ablöschen. Ketchup zufügen, alles aufkochen und zugedeckt 8–10 Minuten köcheln.
Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dazu kann Petersilie, Schmand und Brot bereitgestellt werden.
Nährwerte
- 375 kcal
- 18 g Eiweiß
- 28 g Fett
- 13 g Kohlenhydrate