Italienische Pasta – die besten Original-Rezepte

Spaghetti aglio e olio

Italienische Pasta at its best: Aus einer Handvoll Zutaten, etwas Salz und Pfeffer entstehen im Nu Spaghetti aglio e olio. So einfach geht's!

Rigatoni al forno

Mit Mozzarella überbackene Röhrennudeln in fruchtiger Tomaten-Hackfleisch-Soße – das sind Rigatoni al forno! Mit unserem einfachen Rezept gelingt dir der beliebte Nudelauflauf mindestens genauso gut wie beim Italiener um die Ecke.

Pasta quattro formaggi in Tomatensoße

Spaghetti alla puttanesca

Penne all’arrabbiata mit Garnelen

Diesem Wohlfühlrezept können wir nicht widerstehen: Chilis heizen aufs Köstlichste den Winterpölsterchen ein. Vollkornpasta und Garnelen liefern Ballaststoffe und Eiweiß für jede Menge Energie

Spaghetti all’arrabbiata mit Wodka

Abrakadabra, Ihr Feierabend ist nur 25 Minuten entfernt. Und wenn Sie sich dabei fühlen wie in einer römischen Taverne, ist das keine Zauberei, sondern eine Blitz-Nudel nach Originalrezept!

Weiße Bolognese mit Salsicce

„Wenn ich genug von Tomaten habe, gibt es „Ragù bianco“ – ohne die roten Früchte, dafür mit Ricotta und würziger Salsicce. Schmeckt fantastico!"

Spaghetti alla mamma

Bolognese für Besseresser! Mit extraviel Gemüse, Pinienkernen, würzigen Kapern und Oliven

Bucatini mit Pangrattato und Burrata

Hach, lassen Sie sich das noch mal auf der Zunge zergehen: Buuurrrata, ein Käse mit cremigem Kern. Und Pangrrrattato , buttrige Knusperbrösel mit Chili und Knoblauch …

Spontane Spaghetti Aglio e olio

Huch, der Magen knurrt. Jetzt muss es schnell gehen: also flott das Gläschen mit Knoblauchöl rausholen und los!

Rasante Oliven Pasta

Alle Supermärkte schon geschlossen? Macht doch nichts! Dafür haben Sie ja Nudeln, Käse, Oliven & Co im Gepäck. Und ’ne Flasche Rotwein

Tagliatelle al Salmone mit sizilianischem Sugo

Wer stand wohl Pate für diese Nudelei mit Kapern, Möhrchen und Kirschtomaten? In Palermo zuckt man die Schultern. Aber ein Vögelchen hat uns gezwitschert, dass Lachs diese Köstlichkeit ausbaldowert hat, damit Sie ihm ins Netz gehen

Penne Verde

Hier ist zeitmäßig alles im grünen Bereich, dank dem Erste-Hilfe-Kräuter-Kit aus dem Gefrierfach.

Sardinen-Pasta al Limone

Turbo-Pasta alla Mamma mit Salsicce-Klößchen

Dank der italienischen Wurst sparen wir uns die Bällchen-Formerei und viel Energie: einfach anbraten und mit Tomaten sowie Wein blitzschmoren.

Cannelloni Di Salsiccia Arrosto in Tomaten-Curry-Soße

Orecchiette pugliesi mit Salsiccia und Mangold

Pasta pronto mit Pilzen und Kräuterbröseln

Einmal Pasta, bitte - aber pronto! Kein Problem, denn diese schnellen Nudeln sind super einfach und mit ihrer köstlichen Soße alles andere als langweilig.

Rigatoni mit Tomatensalsa

Zugegeben, Salsa tanzen üben wir noch. Salsa essen klappt aber schon hervorragend! Vor allem, wenn würzige Chorizo und aromatische Oliven Schwung in die Tomatensoße bringen.

Tagliatelle al Limone

Diese unkomplizierte Pasta ist dein Freifahrtschein für den Expresszug Richtung Feierabend! Mit an Bord ist reichlich Zitronenfrische, cremige Glückseligkeit und das ein oder andere nussige Highlight.

Gefüllte Muschelnudeln

Muschelnudeln essen wir einfach viel zu selten. Dabei lassen sie sich wunderbar füllen - zum Beispiel mit cremigem Ricotta, Zucchini und Pinienkernen. So einfach und so lecker!

Spaghetti Carbonara

Spaghetti Carbonara ist klassische italienische Pasta und so einfach gemacht. Wir haben das schnelle Originalrezept mit Speck, Käse und Ei wie vom Italiener!

Lasagne Rezept à la Bolognese

Wenn dieser italienische Klassiker auf den Tisch kommt, sind alle begeistert: Lasagne bolognese mit zweierlei Soßen und viel Käse ist echtes Wohlfühlessen aus dem Ofen und schmeckt der ganzen Familie!

Ruck, zuck gemachte Spaghetti al Tonno

Diese Pasta sind ein echter Feierabend-Retter, denn sie sind in nur 25 Minuten aufgetischt und ein besonders würziger Genuss. Unbedingt probieren!

After-Work-Thunfischpasta für zwei

Farfalle mit geschmolzenen Tomaten und Bärlauch-Nuss-Pesto

Conchiglioni con spinaci al forno

Spaghetti all' Amatriciana mit Mozzarella-Pesto-Bällchen

Cannelloni Bolognese alla Norma

Pasta Salvia Piccante

Italienische Lasagne

20-Minuten-Tortelloni mit Erbsen und Thunfisch

Bandnudeln mit Rindergulasch-Soße (Pappardelle mit Ragu di Manzo)

Pancetta-Garnelen auf Tagliatelle mit Zitronen-Mascarpone-Soße

Spaghetti aglio e olio mit Steinpilzen

Ragu alla Napoletana con fusilli (Rindfleischragout mit Pici)

Nudeln mit Auberginen, Tomaten und Hack

Pappardelle con Gamberi in Pestosahne alla Nonna

Sogar ausgesprochenen Optimisten macht ein halb volles Glas Pesto im Kühlschrank keine Freude. Gut, dass Großmütter – neben den besten Rezepten – auch für Reste gute Verwendung kennen.

Pasta alla Toscana mit Spargel und Tomaten

Spaghetti Colatura di Alici mit Tomaten

Veggie-Bolognese „alla siciliana“

Jede Familie in Sizilien hat ihr eigenes Ragù-Rezept. Für die vegetarische Variante haben wir die Soße ein bisschen abgewandelt: Statt Fleisch kommen noch Champignons dazu.

Bandnudeln mit Lachs in Weißwein-Sahne-Soße

Al dente gegarte Bandnudeln, saftig gebratener Lachs und eine cremige Weißwein-Sahne-Soße zum Dahinschmelzen. Dieses schnelle Nudelgericht ist Genuss pur!

Pasta tonnato (Nudeln mit Thunfischsoße)

Penne mit schneller Salsicce-Tomatensoße

Pasta verdura

Zack, Zack, fertig! Italo-Nudeleintopf mit weißen Bohnen

„Pasta e fagioli“ mit Bohnen, Rosmarin, Salbei und Parmaschinken ist ein beliebtes Nudel-Gericht aus Bella Italia. Hier mal als Eintopf serviert: Urlaub zum Löffeln.

Ravioli in cremiger Zitronensoße

Das zitronenfrische Pastagericht können wir dir uneingeschränkt empfehlen: Ein kurzer Stopp im Supermarkt und nur 25 Minuten Zubereitungszeit trennen dich vom cremigen Nudelglück.

Saftige Auberginen-Cannelloni mit Ricotta

Diese Cannelloni haben es wortwörtlich in sich: Frische Aubergine und cremiger Ricotta machen dieses Gericht zu deinem neuen Liebling!

Penne al forno mit Pilzen

So einfach wirst du zum Helden des Tages: Aus gebratenen Champignons, Steinpilzen und Crème fraîche ein Sößchen anrühren und mit Nudeln und Käse in den Ofen schubsen.

Kleine Nudeln mit Thunfisch

Angel Hair Lemon Pasta

Piccata Milanese mit Spaghetti

Piccata Milanese, ein echter Klassiker der italienischen Küche, vereint zwei unserer Lieblinge: Schnitzel und Spaghetti.

Rigatoni Arrabiata mit Hähnchen