Leichte Suppen - köstliche Schlank-Rezepte

Kalorienarme Suppen sind ideal zum Abnehmen, da sie viel gesundes Gemüse enthalten und dabei gut sättigend sind. Unsere Suppen-Rezepte eignen sich perfekt für jeden Tag - ob zum Mittagessen oder Abendessen, ob zu Hause oder im Büro.

Eine aromatische Gemüsebrühe, wenn es schnell gehen soll auch mit Instant-Brühe zubereitet, ist die Basis fast aller unserer leichten Suppen. Dazu gesellt sich Gemüse, entweder fein püriert oder als Einlage. Besonders sättigend wird die Mahlzeit, wenn ballastsoffreiche Zutaten wie Bohnen oder Erbsen hinzukommen. Zusätzlicher Tipp: Streue ein paar Nüsse, für den bestmöglichen Geschmack frisch in einer Pfanne ohne Fett geröstet, über das Süppchen. Ein echter Sattmacher - und Geschmacksbonus! Für den großen Hunger kannst du außerdem ein wenig Vollkornbrot zur Suppe genießen.

Viele der Suppen, die wir oben vorstellen, eignen sich hervorragend als Vorspeise in Menüs. Da sie besonders leicht daherkommen machen sie definitiv Appetit auf mehr! Achte aber darauf, die Menge pro Portion in den Rezepten ein wenig zu reduzieren. Nach dem Kochen dann nur noch auf hübschen Tellern oder sogar in kleinen Gläsern servieren – fertig ist die leichte Vorspeise.

Im Sommer nur wenig Lust auf eine schwere, fettreiche Mahlzeit? Gut, dass es unsere Suppenrezepte gibt. Die eignen sich in ihrer warmen Form und mit frisch geernteten Sommergemüse wie Tomaten, Paprika und Zucchini toll als eigenes Gericht. Für alle, die im schweißtreibenden Sommer an warme Rezepte nicht einmal denken können, kommen kalte Suppen, wie die klassische Gazpacho oder kalte Gurkensuppe gerade recht und sind eine eiskalte Erfrischung.