Picknick-Ideen - die besten Rezepte und Tipps

Raus ins Grüne und die Decke ausgebreitet: Mit diesen Picknick-Ideen im Gepäck veranstalten wir ein geselliges Mahl unter freiem Himmel. Entdecke leckere Stullen, Salate im Glas, kleine Kuchen, herzhaftes Fingerfood und süße Snacks zum Mitnehmen. Unsere Picknick-Rezepte machen das Essen im Freien zum echten Highlight.

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Was nimmt man am besten zum Picknick mit?

Perfekt für eine Mahlzeit im Grünen sind Gerichte, die sich praktisch verpacken, transportieren und einfach servieren lassen. Dazu gehören zum Beispiel belegte Brote und Sandwiches, Fingerfood sowie Salate und Snacks zum Mitnehmen. Kleine Kuchen oder Muffins sind außerdem ideal für einen gemütlichen Kaffeeklatsch im Freien. Du brauchst eine schnelle Picknick-Idee? Dann sind lecker gefüllte Wraps oder rasante Blätterteig-Snacks eine gute Wahl - egal, ob süß oder herzhaft!

Picknick-Ideen - die Klassiker

Fingerfood und Snacks fürs Picknick

Kuchen und andere süße Picknick-Rezepte

Essen fürs Picknick: Unsere Tipps

  • Verzichte im Sommer bei Salaten auf Mayonnaise- oder Joghurt-Dressing, denn diese verderben bei warmen Temperaturen schnell.

  • Ich fülle Dressing für Salate in kleine Gläser ab und nehme es separat mit. Dann gebe ich es erst kurz vor dem Essen über den Salat damit nichts matschig wird. Alternativ bereite ich Kartoffel- oder Nudelsalat zu, die durchgezogen besser schmecken. Mein liebstes Dressing findest du weiter unten.

  • Picknick-Rezepte für Kuchen und Gebäck sollten bei hohen Temperaturen ohne Sahne, Schokoladenglasur oder Buttercreme auskommen, denn sie sind nicht nur schlecht zu transportieren, sondern "zerfließen" dann regelrecht.

  • Obstspieße oder eine fix geschnippelter Obstsalat aus den Früchten, die grade zuhause sind, sorgen für einen Vitamin-Kick beim Picknicken. Unbedingt kühlen!

  • Besonders lecker zum Picknick sind selbst gemachte Eistees und Limonaden. Für das ultimative Prickeln nimmst du am besten Sirup und Mineralwasser separat mit und gießt die Limo frisch auf - herrlich. Eiswürfel können in einer auslaufsicheren Dose mitgenommen werden, die du in einer Kühltasche transportierst.

  • Neben den Getränken und dem Essen fürs Picknick bloß nicht vergessen: Picknickdecke,

    Picknickkorb mit Besteck, Tellern, Bechern, eine Kühltasche für Obst, Gemüse, Salate und Getränke sowie Servietten.

Picknick-Rezepte für Getränke

Salate fürs Picknick

Schon gewusst?

In seiner heutigen Form sind Picknicks schon seit der Antike ein beliebtes Sommerritual. Seinen Ursprung hat das Wort im Französischen. Es setzt sich aus "piquer" für aufpicken und "nique" für Kleinigkeiten zusammen.

Rezept-Tipp: Dressing-Allrounder fürs Picknick

  • Zubereitungszeit:
    10 Min.
  • Niveau:
    ganz einfach

Zutaten

Personen

4 EL Himbeeressig

4 EL Olivenöl

1 EL Senf

1 EL flüssiger Honig

Salz, Pfeffer

Fehlt noch etwas?Zutaten bestellenZutaten bestellen

Zubereitung

1

Alle Zutaten in ein Schraubglas geben und gut durchschütteln. Dressing darin mit zum Picknick nehmen oder direkt Kartoffel-, Nudel- oder Couscoussalat damit anmachen.

Nährwerte

  • 100 kcal
  • 10 g Fett
  • 2 g Kohlenhydrate