Asiatische Rezepte - exotisch und vielseitig

Yes, Bergfest! Belohne dich mit diesem würzig-süßen Wok-Gericht aus dem Reich der Mitte. Lass es dir schmecken und "Lang tsu".

Jiaozi sind chinesische Teigtaschen, auch Dumplings genannt. Mit würzigem Schweinehack und Gemüse gefüllt, werden sie erst kross angebraten und dann ganz sanft gedämpft - so gelingen sie innen saftig und außen schön zart und knusprig.

Mmh, wie das duftet! Aloo Gobi ist ein würziges Curry aus Blumenkohl, Kartoffeln und einer Vielzahl an aromatischen Gewürzen. So einfach kannst du den Klassiker aus Indien zu Hause nachkochen!

Reispfanne mal anders: Dieses leckere Exemplar hat eine lange Reise hinter sich. Ganz aus Indien kommt das Rezept - inklusive des traditionellen Tricks für extralockeren Reis, den du dir nicht entgehen lassen darfst.

Vor rund 130 Jahren, als der japanische Kaiser sein Land dem Westen öffnete, fand das Wiener ­Schnitzel seinen Weg nach Fernost. Heute fehlt die Japan-Variante dort auf kaum einer Speisekarte.

Köstliche Kombi: Reispapier-Dumplings aus dem Ofen vereinen Sommerrollen mit knusprigen Teigtaschen. So einfach geht's!

Chop Suey heißt aus dem Chinesischem übersetzt "Kleingeschnittenes". Die bunte Pfanne mit viel Gemüse, Hähnchen und würziger Soße ist mit unserem Rezept einfach gemacht.

Wer nach Komplimenten angelt, serviert diesen Streetfood-Klassiker. Obwohl die Bällchen unseren Fischfrikadellen von den Zutaten her ähneln, ist ihre durch langes Kneten elastisch-zarte Konsistenz unvergleichbar gut

Die Haut braten wir separat in Streifen superkross, um sie zum Schluss für einen Extracrunch über Filet und Wurzelgemüse zu streuen

Stimmt, die Rösti sind der Wahnsinn! Klar, das Sößchen erst. Und nö, hab dafür nicht lange in der Küche gestanden

Weg mit der Sushi-Matte! Wir ­arrangieren Lachs, Avocado und Ingwer lieber in einer ­Schüssel. Fertig ist die unkom­plizierte und ungerollte Version der California Roll.

Warum wir Reisnudelsalat so feiern? Er macht satt, steckt voller Geschmack und Aromen und ist dabei so herrlich frisch und leicht. So lässt es sich in die Woche starten!

Teriyaki-Lachs ist ein Klassiker aus der japanischen Küche, der mit unserem einfachen Rezept authentisch gelingt. Kurz im Ofen gegart, servieren wir den saftigen Fisch mit frischem Gurkensalat und duftendem Reis.

Die ist aber auf Zack: In nur 20 Minuten vereinen sich knackiges Asia-Gemüse, würziges Hack und süß-scharfe Chilisoße zu einem köstlichen Abendessen.

Kino, Konzert, noch mal kurz die Welt retten? Egal was Sie abends planen, dieser Salat gibt die Power dazu. "Die Bohnen halten lange satt, verursachen kein Völlegefühl und man schläft nicht sofort auf dem Sofa ein", schwört Tarik

Leichte Schärfe, starker Effekt: Die Gewürze in diesem asiatisch angehauchten Gericht fungieren als Weckruf für den Stoffwechsel

Ohne Fleisch kein Preisch? Nix da: Die aromatische Asia-Soup punktet mit eiweißhaltigem Fischfilet, das selbst den schlappesten Gallier wieder fit macht.

Grünes Licht für gebratene Nudeln: Edamame enthalten Eisen und Kalzium und Brokkoli liefert wichtige Ballaststoffe. So wird aus der Take-away-Sünde ein Superfood-Teller!

Wie das knuspert: Die würzige Asia-Erdnuss-Panade sorgt beim vegetarischen Schnitzel-­Double für den ultimativen Crunch.

Mit herrlichen Aromen und einer milden Schärfe entführt uns Massaman-Curry kulinarisch nach Thailand! Mit unserem einfachen Rezept kannst du das traditionelle Gericht zu Hause nachkochen und dich in die Ferne träumen.

Schnell gemacht und der Abwasch hält sich auch in Grenzen: Für das 30-Minuten-Curry kommen alle Zutaten in dieselbe Pfanne.

Achtung, absolute fernöstliche Geschmacks-Explosion! Und das Beste? Das pfannengerührte Sesamhuhn ist mit einer Zubereitungszeit von 30 Minuten sogar alltagstauglich.

Nudelsalat auf asiatische Art! Unser Glasnudelsalat mit gebratenem Räuchertofu und reifer Mango ist ein echtes Geschmacks-Feuerwerk und bringt Urlaubsfeeling in deinen Alltag.

Goldbraun geröstete Kokoschips geben dem Süßkartoffelcurry eine besondere Knuspernote. Schmeckt auch noch am nächsten Tag richtig gut.

Im Backpapier gart der Fisch nicht nur schonend, er bleibt auch schön saftig! Die Garzeit kannst du für den asiatischen Gurkensalat nutzen und - schwupps - steht die gesunde Mahlzeit auf dem Tisch.

Statt die Eier für die Suppeneinlage in einem Extratopf zu­zubereiten, werden sie direkt in der würzigen Brühe pochiert. Das schmeckt toll und der Abwasch hält sich auch in Grenzen.

In rasanten 30 Minuten fertig und mit einer feinen Auswahl an aromatischen Gewürzen: "Wok, wok, hurra!" Dieses Pfannengericht mit zartem Fleisch und knackigen Bohnen hast du dir verdient.

Achtung, Geschmacksexplosion! Dieser knackige Gurkensalat mit Sesam, Chili, Sojasoße und Reisessig bringt Abwechslung in die Salatschüssel.

Mit schnell gekochten Sobanudeln steht die Asia-Pfanne mit reichlich Gemüse und Würz-Tofu in einer halben Stunde auf dem Tisch. "Soba-Dooba-Doo!"

Restlos glücklich: Erst Rotkohl für den knackigen Nudelsalat schnippeln und den übrig gebliebenen Teil zu Blitz-Kimchi für den Vorrat verwandeln. Das ist ja fast wie Zauberei!

Das süße Gebäck aus Hefeteig hört auf den Namen "Hotteok". Wie der koreanische Streetfood-Hit mit Nussfüllung zubereitet wird, zeigen wir hier Schritt für Schritt.

Daran kommt wirklich kein Thailand-Urlauber vorbei: Sticky Rice with Mango!