Was koche ich am Wochenende?

Looks like Cordon bleu

Zugegeben: Das Beste an den gefüllten Schnitzelchen war doch eh immer der Käse. Der schmilzt jetzt einfach zwischen Sellerie-scheiben, umhüllt von Knusperpanade, die in Butterschmalz gebraten wie früher schmeckt …

Bayrischer Knödel-Cheeseburger

Do legst di nieda! Unten Selfmade-Serviettenknödel-Bun vom Grill – obenauf Käsetaler, Sauerkrautsalat und Gewürz­gürkchen. Quasi die köstlichste Grundlage für ein, zwei Maß.

Lamm-Linsen-Curry mit Orient-Spices

Cook and chill: Während das Fleisch vor sich hin schmort, ist Zeit für zwei Folgen der Lieblingsserie. Da kochen wir am besten gleich die doppelte Menge und legen etwas als Vorrat auf Eis...

Paprika-Strata mit Rauchmandeln

In Louisiana gibt’s den Brotauflauf zum Frühstück – uns schmeckt das genial aromatische Resteessen immer!

Knusprige Frikadellchen (vegetarisch)

Die vegetarischen Pilz-Buletten finden sicher auch bei dir viele „eingefleischte“ Liebhaber. Warum wir das glauben? Weil sie innen so schön saftig und außen wunderbar kross sind.

Kurkuma-Kartoffel-Suppe mit Kichererbsen-Croûtons

Wofür die drei „Ks“ in diesem easy Wohlfühlessen noch so stehen? Kocht fast von allein. Kaum Abwasch. Kann ich bitte noch eine Portion haben?

Gyros-Spätzle-Auflauf

Zeus und seine ganze Götterbande hätten sicher ihre helle Freude an diesem Schichtwerk aus Nudeln, gebratenem Kohl, pikantem Geschnetzelten und Zwiebelsoße.

Spinat-Lasagne

Geschmorte Auberginen in Tomatensoße

So werden Auberginen zum Lieblingsgemüse: butterweich im Ofen gebacken, innen deftige Mettfüllung und drum herum reichlich Soße. Wir lieben dazu ein Stück knuspriges Baguette.

Butternut-Kürbis aus dem Ofen (à la Hasselback)

Wenn duftender Butternut-Kürbis aus dem Ofen kommt, ist der Herbst in vollem Gange. Im Hasselback-Style und mit süßlicher Walnussbutter übergossen, sorgt der zarte Kürbis mit Sicherheit für ganz große Wohlfühlmomente.

Cremige Garnelenpfanne

Für die cremigste aller Garnelenpfannen lassen wir die beliebten Krustentiere in einem Meer aus sahniger Knoblauch-Weißweinsoße mit Spinat und getrockneten Tomaten baden. Einfach pfanntastisch!

Currywurst-Auflauf

Alle lieben Currywurst! Alle lieben Aufläufe! Was liegt also näher, als beide Gerichte miteinander zu verschmelzen? Dabei herausgekommen ist dieser granatenstarke Currywurst-Auflauf!

Rotkohl-Feta-Strudel mit Joghurt-Curry-Dip

Spicy Pumpkin-Burger mit fixem Tomaten-Chutney

Es ist die ganz ganz große Kürbis-Liebe! Dich hat es auf dem ersten Blick nicht erwischt? Dann ab in die Küche, denn nach einem Bissen vom Kürbis-Burger wirst du hin und wegs sein.

Gebackener Lachs mit Nusskruste

Machen Sie sich selbst das Geschenk wirklich besinnlicher Feiertage: Couscoussalat und Orangengremolata zum Ofenfisch brauchen keine 20 Minuten Ihrer Familienzeit

Spaghetti mit Pfifferlingen und Aioli-Sahnesoße

Spaghetti mit "Pfiff"! Die für uns ersten aromatischen Pfifferlinge des Jahres genießen wir angebraten, mit herrlicher Knoblauchcreme und Nudeln.

Saftiges Räuberfleisch

Räuberfleisch ist ein beliebter Klassiker unter den Ofengerichten. Auf das Schlemmeressen mit saftigen Schnitzeln, aromatischem Gemüse und pikanter Soße folgen beim nächsten Familienessen garantiert einige Lobeshymnen.

Gemüse-Kartoffel-Torte

Gemüsegalette mit karamellisierten Zwiebeln

Pi mal Daumen ausgerollt, belegen wir den Boden nach dem Zufallsprinzip mit Gemüse und Fetabröseln. Die Rechnung geht auf: Das Ergebnis ist köstlich.

Warmer Süßkartoffelsalat mit Veggie-Buddies

Neues aus der Kategorie "Kochen für Freunde": Wenn du diesen warmen Süßkartoffelsalat auftischst, rennen dir alle die Bude ein!

Salbei-Ravioli con Formaggio di Capra

Klar, man kann Salbei auch mit heißem Wasser überbrühen und bei Halsweh als Tee trinken. Aber gebraten schmeckt er viel besser und gibt der selbst gefüllten Pasta die Portion Extrawürze

Geschmorte Ochsenbäckchen auf Sellerie-Kartoffel-Püree

Gaaanz langsam wollen die Bäckchen in Portwein köcheln. Dann verwandelt sich das Fleisch in eine butterzarte Köstlichkeit und die Soße in konzentrierten Wohlgeschmack.

Risotto mit Süßkartoffeln

Du denkst, die wunderbare Cremigkeit von Risotto harmoniert nicht mit Süßkartoffeln? Dann solltest du dieses geniale Rezept einmal ausprobieren - Versuch macht schließlich klug!

Crespelle-Auflauf mit Kürbis

Pfannenlasagne mit dreierlei Käse und Zucchini

Ja, das geht wunderbar: Den Lieblingsnudelauflauf der ganzen Familie ohne Ofen zubereiten

Knusper-Schnitzel mit Buttermilch-Kartoffelpüree und Salat

Nichts geht über selbstgemachte Schnitzel - schon gar nicht über solche mit extraknuspriger Cornflakes-Panade und einer Beilage aus cremigem Kartoffelpü und einem knackigen, grünen Salat.

Knusper-Hähnchen vom Blech

Ein ganzes Blech voller Urlaubsaromen: Sommerliche Zutaten wie Tomaten und Paprika garen zusammen mit saftigem Hähnchenfleisch - knusprige Haut inklusive!

Gefüllte Muschelnudeln

Muschelnudeln essen wir einfach viel zu selten. Dabei lassen sie sich wunderbar füllen - zum Beispiel mit cremigem Ricotta, Zucchini und Pinienkernen. So einfach und so lecker!

Cannelloni-Gratin mit Thunfischfüllung

Cannelloni - das klingt nach viel Aufwand - aber nein! Wir füllen die Nudelröhren mit himmlischem Tomaten-Thunfisch-Mix, den wir auch als Soße verwenden. Dann überbacken und genießen.

Makkaroni-Schinken-Torte

Außen Pizza, innen Pasta! Heute verwöhnen wir uns mit einem herzhaften Backwerk zum Sattessen. Das Geniale an dem Rezept: Es vereint gleich zwei unserer Lieblingsspeisen.

Pollo fino aus dem Ofen

Extrazartes Fleisch mit knuspriger Haut auf aromatischer Gemüse-Tomatensoße: Unser Pollo fino ist die ganz ganz große Ofenliebe!

Zitronen-Koteletts mit Bohnengemüse

Chicken-Curry „Bollywood“

Reis-Auflauf mit Schinken und Erbsen

Dieser bunte Reis-Auflauf erfreut nicht nur die Kleinen sondern auch Mama: wenig Schnippelei und großer Genuss. Noch schneller geht's mit Reis vom Vortag!

Geschmortes 12 Stunden-Filet

Asia-Nudelsalat mit Erdnuss-Dressing

Die Heimat des Nudelsalats mit Gurke, Kraut und Möhre ist das Land des Lächelns: Thailand. Das geniale Erdnuss-Dressing sowie die knusprigen Fleischbällchen bringen auch dich zum Grinsen!

Saftiger Hackbraten

Für unsere Grafikerin Silke schmeckt nichts so sehr nach Kindheit wie ihr Lieblings-Braten – dank Muttis Rezept gelingt der ohne großes Hickhack.

Pulled Chicken Pilaw

Wann haben Sie das letzte Mal etwas zum ersten Mal gemacht? Unser Vorschlag: dieses orientalische Reisgericht mit Hähnchen und grünen Bohnen kochen

Putenröllchen in Frischkäsesoße

Mit zartem Fleisch in Soße liegst du diese Ostern goldrichtig. Unser beliebtes Rezept für Putenröllchen in Frischkäsesoße!

Neapolitanische Pizza

Filo-Feta-Ecken mit Schmorgemüse

Kurzanleitung für Knusperfreunde: Die Filoblätter einölen oder mit Butter bestreichen und nicht zu fest falten. Nach dem Backen kurz auskühlen lassen und dann beherzt reinbeißen!

Pesto-Schnitzelchen mit Ofentomaten-Salat

Hasselback-Hähnchen Pizzastyle

Gespickt mit Röstpaprika und Salami, sind die saftigen Filets jedermanns Liebling. Kein Wunder, bei dem Anblick und der frischen Petersiliengremolata schmilzt man dahin wie Gouda und Mozzarella

Gefüllter Ofen-Lachs mit Spinat und Frischkäse

Schneller Low Carb-Genuss: Dem Ofen-Lachs verpassen wir erst eine cremige Spinat-Frischkäse-Füllung, lassen ihn dann zart und saftig im Ofen garen und finalisieren ihn mit Knoblauchbutter.

Kartoffel-Kokos-Suppe mit Salsiccia

Das unkomplizierte Ein-Topf-Gericht hat gleich zwei Geheimnisse: die würzige Fenchelbratwurst und die überaus cremige Kokosmilch.

Fischbällchenspieße mit Curry-Kokos-Soße

Wer nach Komplimenten angelt, serviert diesen Streetfood-Klassiker. Obwohl die Bällchen unseren Fischfrikadellen von den Zutaten her ähneln, ist ihre durch langes Kneten elastisch-zarte Konsistenz unvergleichbar gut

Tomatentribute mit Pute

Mit appetitlichen Komparsen wie gebratenen Pilzen, Möhren und Sellerie stürzt sich das Schwergewicht ‘Cœur de Bœuf’ beherzt auf die geschmorte Pute. Überwältigend lecker, der Plot!

Penne all’arrabbiata mit Garnelen

Diesem Wohlfühlrezept können wir nicht widerstehen: Chilis heizen aufs Köstlichste den Winterpölsterchen ein. Vollkornpasta und Garnelen liefern Ballaststoffe und Eiweiß für jede Menge Energie

Grünes Licht für Powersteak

Zartes Fleisch für starke Muckis, grünes Gemüse und würzige Fetacreme – Rucki Zucchini steht dieses Low-Carb-Essen auf dem Tisch

Goldene Kokossuppe mit Granatapfel

Cremiges Löffelglück, gewürzt mit verdauungsfördernder Kurkuma

Frikadellenpizzas mit Tomate-Mozzarella

Vegetarischer Falscher Hase

Überbackener Lachs mit Senfcreme

Unter einer knusprigen, goldbraunen Kruste aus Senf und Mozzarella servieren wir Lachs am liebsten. Macht was her und ist trotzdem herrlich unkompliziert!

Deftiger Spinat-Gugel

Kaum aufgetischt, ist er auch schon wieder weg – kein Wunder bei der leckeren Mett-Füllung

Zucchini-Hack-Röllchen in Tomatensoße

Wenn die kleinen Röllchen aus dem Ofen kommen, duftet es köstlich nach Urlaub und langen Nächten unter freiem Himmel. Ein guter Anlass, um mal wieder unsere schönsten Ferienerinnerungen auszutauschen.

Hummus-Waffeln

Hummus trifft Waffeleisen! Mit Mehl und Eiern verwandelt sich der orientalische Dip aus Kichererbsen, Tahin und Zitronensaft im Handumdrehen in einen herzhaften Teig. Das Ergebnis: würzige Hummus-Waffeln!

Hackfrittata Asiastyle

Heute mischen wir unter das Omelett fürs Abendessen einfach mal pikant gewürztes Hack. Richtig lecker!

Nudelauflauf „Wie aus dem Ofen“

Mein Motto: Mit einer Kochstelle geht mehr als nur Dosenravioli.

Hackbällchen-Paprika-Pfanne

Hackbällchen gehen wirklich immer! Heute servieren wir die würzigen Klopse in einer aromatischen Tomaten-Paprika-Soße. Dazu gibt's geröstete Brotscheiben zum Reintunken.

Verschärfte Burritopizza mit Hack und Paprika

Burrito und Pizza vereinen sich für dieses ultimative Ofengericht. Würziges Hack bekommt durch Tomaten, Paprika und Jalapenos feurigen Schliff.

Ofenfrikadellen in Champignon-Lauchzwiebelrahm

Einfach lecker: Frikadellen aus dem Ofen sind schnell gemacht. Im Ofen verleihen die Buletten außerdem der Champignonsoße den letzten Pfiff.

Gyrospizza mit Tsatsiki

Was passiert, wenn man das beste aus der griechischen mit der italienischen Küche verbindet? Dann backen alle plötzlich Gyrospizza und erleben Urlaubsgefühle in den eigenen vier Wänden.

Kräutergnocchi mit Brokkoli-Pilz-Gemüse

Vegan

Kräuter-Pfannkuchen auf griechische Art

Zugegeben: Die Falttechnik ist eher wie von herzhaften Pfannkuchen in Frankreich. Die Füllung aus Gyros-Hack, Tomaten, Zucchini und Oliven schmeckt dafür wie Urlaub auf Kreta!

Griechischer Hack-Nudel-Auflauf mit Feta (Kritharaki-Auflauf)

Unser griechischer Kritharaki-Auflauf mit Hack und Feta entführt uns mit mediterranen Gewürzen direkt ans Mittelmeer. So geht das Rezept!

Gefüllte Hähnchenfilets in Rosmarin-Sahne

Dieses Ofengericht macht 8 Personen glücklich. Das Hähnchenfilet ist raffiniert gefüllt und gart in cremiger Rosmarin-Sahnesoße zur Perfektion.

Spaghetti alla­ Carbonara (vegetarisch)

Dank Steinpilzen kriegen Sie den Speck weg! ­Unvergleichlich cremig wird’s sowieso durch das Zusammenspiel von Eiern, geriebenem Pecorinokäse und heißer Pasta

Süßkartoffel-Auflauf mit Feta und Pinienkernen

Nur 5 Zutaten, ein paar Gewürze und wenige Handgriffe, mehr braucht es nicht, um diesen einfachen Süßkartoffel-Auflauf auf den Tisch zu bringen.

Königsberger Klopse-Ragout mit Blumenkohl

Dank Kartoffeln und Blumenkohl mutiert der Klassiker Königsberger Klopse zum genialen Eintopf für die ganze Familie! Simpel und unglaublich lecker!

Chili Con Pollo „¡Ay, caramba!“

Zwiebelkuchen ohne Boden

So einfach war Zwiebelkuchen backen noch nie! Ganz ohne Boden gelingt der Herbstklassiker zu Federweißer und Co. sogar besonders saftig.

Tarte Tatin aux Tomates

„Aux Tomates“ lässt sich kulinarisch gesehen mit „Oooh, total tomatig“ übersetzen. Denn bei diesem umgedreht gebackenen Gemüsekuchen karamellisieren die Tomaten ganz wunderbar, bevor sie mit Rosmarin gewürzt und mit Blätterteig bedeckt werden

Nasigoreng mit Garnelen

„Zugabe, Zugabe!“ Das hört Bosse nicht nur bei Konzerten, sondern auch wenn er Gästen sein asiatisches Reisgericht mit Omelett, Shrimps und Pute auftischt

Asia-Caesar-Salad

Gefüllte Lammkeule mit Zitronen-Kräuter-Gremolata zu Röstgemüse

Scharfer Wurst-Eintopf

Der Blick auf die extrem kurze Zutatenliste ist mehr als überzeugend, oder? So entsteht ruck, zuck der würzige Sattmacher-Eintopf zum Wohlfühlen.

Spätzle-Speck-Gratin

Für Kleine ist dieses Spätzle-Gratin das Größte! Und für dich wird's umso einfacher, die Kids von einer Portion Salat dazu zu überzeugen. Win-win!

Kartoffel-Stew mit Spitzkohl und Lachs

Du magst es easy? Dieser Eintopf mit Spitzkohl und Kartoffeln kocht sich fast von selbst! Und als Belohnung gart für die letzten Minuten noch zarter Lachs mit.

Linsen-Möhren-Braten mit Kartoffelpüree und Knoblauch-Spinat

Bolognese-Pfannkuchen vom Blech

Jäger-Gulasch mit Röstihaube

Aromatisch, herzhaft, zart: Gulasch ist ein absolutes Lieblingsessen! Noch genialer wird's, wenn das ganze vor dem Servieren mit geraspelten Kartoffeln knusprig überbacken wird.

Gemüselasagne - das beste Rezept für den Ofen-Liebling

Hier vermisst garantiert niemand die Hackfleischsoße. So gelingt vegetarische Gemüselasagne!

Klassische Käsespätzle