Kürbis-Rezepte - einfach, schnell und raffiniert

Der Teller mit cremiger Soße, würzigem Spinat und nussigem Kürbis beweist: Es braucht wirklich nicht viel, um Nudelherzen höherschlagen zu lassen.

Hallo, Röstaromen: Die Zubereitung von Kürbis im Ofen ist einfach immer eine gute Idee - denn so wird er besonders aromatisch und cremig!

Wenn duftender Butternut-Kürbis aus dem Ofen kommt, ist der Herbst in vollem Gange. Im Hasselback-Style und mit süßlicher Walnussbutter übergossen, sorgt der zarte Kürbis mit Sicherheit für ganz große Wohlfühlmomente.

Kürbissuppe ist ein echter Klassiker, den wir immer wieder gerne kochen. Das Grundrezept kommt mit wenig Zutaten aus und lässt sich toll verfeinern.

Den zarten Butternut verwandeln wir sich schnell und einfach in knusprige Kürbis-Schnitzel! Das perfekte Turbo-Mittagessen im Herbst.

Unser Spaghettikürbis-Rezept ist ein echtes Highlight auf dem Teller.

Butternut-Kürbis ist der Cremigste von allen – ­die Idealbesetzung für herbstliche Suppen! Dazu gibt's selbst gebackene Spinat-Scones zum Dippen.

Herrlich würzig: Kürbis-Chutney passt toll zu Herzhaftem und ist ein schönes Geschenk aus der Küche.

Im Frikadellenteig verarbeiten wir heute frisch geraspelten Kürbis. Der ultimative Trick für besonders saftige Fleischklopse. Dazu Röstgemüse vom Blech und alle sind glücklich.

Die feine Auswahl an Gewürzen macht dieses Pfannengericht mit Hähnchen und Kürbis so unvergesslich, dass es ab jetzt in jedem Jahr zur Saison auf den Tisch kommt!

„Zutaten aufs Blech packen – die restliche Arbeit macht der Ofen.“ Und Tarik dann so: Film an, Füße hoch und snacken!

Kürbisrisotto ist wie eine wohltuende Umarmung - es umhüllt den Gaumen mit himmlischen Röstaromen und gelingt mit unserem Rezept ultimativ cremig. Genau das, was wir an kalten Herbsttagen gebrauchen können. Eine große Portion, bitte!

Neuer Stoff aus der Kategorie "Kürbisrezepte, die du unbedingt mal ausprobieren musst!" Mit selbstgebackenen Kartoffelpuffern und Crème-fraîche-Guss zaubern wir einen Auflauf der Extraklasse.

Draußen wird’s dunkel, drinnen bunt. Tariks selbst gemachte Currypaste macht zuerst „POW“ fürs Auge, und dann „B-B-B-BOOM“ im Mund!

Den Streetfood-Liebling füllen wir zur Abwechslung mal mit einem würzigen Gemüse-Bacon-Mix. Und welche Soße darf's sein? Für uns Cocktail und Kräuter, bitte!

Eine Schüssel, die Leib und Seele wärmt! Zwischen Kürbis- und Hühnersuppe musst du dich fortan nicht mehr entscheiden, denn dieser herbstliche Eintopf vereint beide Klassiker aufs Köstlichste.

Wir sagen nur so viel: „Doppelt Käse!“

Knusprig-buttriger Teig und eine herzhafte Füllung aus Hokkaido und Schmandguss - jetzt, wo der Herbst Einzug hält, kommt endlich wieder Kürbis-Quiche auf den Tisch!

Herbst-Liebling zum Reinlegen: Unser Kürbis-Gnocchi-Auflauf mit zartem Spinat und salzigem Feta ist eines dieser Rezepte, die so simpel und gut sind, dass wir mindestens einmal die Woche essen könnten.

„Kann man auch einfach in die Mitte vom Tisch stellen, Spieße verteilen und wie ein Fondue essen.“ Unser Fels in der Kürbis-Brandung!

Einmal Kürbispommes Schranke, bitte! - Kommt sofort! Denn die Gemüsefritten sind schnell gemacht. Sie backen nur ca. 15 Minuten im Ofen, bevor man sie beherzt in Mayonnaise und Ketchup tunken kann.

Statt im Schweineschnitzel macht es sich die herzhafte Schinken-Käse-Füllung zwischen zwei knusprig panierten Kürbis-Scheiben gemütlich. Genial!

Orange steht für Vergnügen, Genuss und Geselligkeit. Logisch, dass Sie jetzt Ihre Freunde zum großen Kürbis-Essen einladen müssen, oder?

Kürbisgnocchi selber machen ist einfacher als du denkst: Alle Zutaten kommen frisch vom Blech und werden zu einem köstlichen Gnocchi-Teig verarbeitet. Für den Extra-Kick an Aroma sorgen Salbeiblätter und kleine Speckwürfel.

Samtige Kürbiscremesuppe aus Hokkaido ist das Beste am Herbst. Wir lieben sie besonders als Vorspeise für Gäste oder warmes Wohlfühl-Abendessen.

Cremige Beilage der Extraklasse: Kürbispüree schmeckt zu Fisch, Fleisch oder ganz vegetarisch zu anderem Gemüse und mit raffinierten Toppings. Unser Grundrezept ist ganz einfach gemacht!

Höchstes Lieblingsgericht-Potenzial! Wenn Pasta auf Kürbis trifft, kann das nur grandios werden. Unkompliziert in einem Topf gekocht macht das Ganze sogar wenig Abwasch!

Wer hätte gedacht, dass sich im feinen Teig tatsächlich unser oranges Lieblingsgemüse versteckt? Das beste Rezept für saftige Kürbis-Pfannkuchen!

Schon einfaches Kürbisgemüse vom Blech ist der Wahnsinn! Wie genial die Kombination mit Hackfleisch und Feta schmeckt, kann man sich selber ausmalen und am besten nachkochen.

Willkommensgruß mit Crunch: gefüllte Maisfladen mit zweierlei Käse und gebackenem Kürbis. Gegessen werden sie ganz unkompliziert als Fingerfood. Daher bitte Servietten nicht vergessen.

Oh, du himmlische Kürbiszeit, bitte gehe so schnell nicht vorbei! Denn Sahnekürbis mit Kartoffeln, Tomaten und würziger Bratwurst ist jetzt unser neuer Lieblings-Auflauf.

Leckere Variante eines Klassikers : Statt klassisch mit Zwiebeln und Speck kann man Flammkuchen nämlich auch ganz raffiniert mit dünnen Kürbisscheiben, Ziegenkäse und Mango-Chutney belegen. Wir zeigen Schritt für Schritt, wie der Kürbis-Flammkuchen gelingt.

Unser Kartoffel-Kürbis-Gratin kommt mit Parmesan knusprig-überbacken aus dem Ofen. Ein einfaches Kürbis-Rezept, das herrlich herbstlich und gut vorzubereiten ist.

Verpassen Sie nicht die Markteinführung des Hokkaido in der 2017er-Version! Und sichern Sie sich das Semmel-Bergkäse-Upgrade für Leckermäuler gleich dazu

Was leuchtet denn da so schön orange? Ach, es ist die Hokkaido-Quiche! Eine Variation, die sich Nina selbst ausgedacht hat. „Leicht griechisch angehaucht. Oder doch italienisch. Ich kann mich nicht entscheiden …“

Verzückt zu Turkey, Steaks, gegrilltem Fisch, Klößen, Nudeln

„Bulgur an Houston: Wir nehmen Kurs auf den Planeten Turbankürbis. Unterwegs haben wir Sicht auf Zimtkometen, Cayennepfeffer-Asteroide und Kräutersatelliten. Aber jetzt müssen wir erst mal was essen! Over“

Lieblingssalat im Herbst: Der Hokkaido ist samt essbarer Schale in Raketengeschwindigkeit geschnitten und landet mit knackigem Gemüse im Ofen.

Kürbis und asiatische Gewürze – eine perfekte Kombi! Wir kochen daraus ein herzerwärmendes Currygericht, das wunderbar zu Basmatireis oder Fladenbrot passt

Wer’s beim Kochen easy mag, verwendet Hokkaido – weil man die Schale mitessen kann. „So bleibt mehr Zeit zum Essen“, sagt Tarik. Einfach ein Fuchs, dieser Kerl!

Sieht aus wie Reis, was sich da mit Gemüseraspeln und Mais in der Salatschüssel tummelt, sind aber griechische Kritharaki-Nudeln.

Süßes oder Saures! Ach nein, wir haben uns heute für etwas Leichtes, aber Herzhaftes entschieden. So lassen sich auch Kürbisreste wunderbar verarbeiten.

Da wird ja der Speck in der Pfanne verrückt: Klassische Spaghetti mit einer cremigen Soße aus Kürbis, garniert mit Speck und Salbei - so lecker kann nur LECKER.

Während das kunterbunte, marinierte Gemüse im Ofen gart, wird das Hähnchen knusprig zart gebraten bevor es als Topping auf dem cremigen Curry angerichtet wird. Galaktisch gut!

Abgesehen von Salz und Pfeffer benötigst du für diesen köstlichen Kürbis-Zucchini-Auflauf nur 6 Zutaten. So einfach kann Comfort Food sein!

Kürbis aus dem Ofen, im Topf köchelt bei niedriger Hitze gemütlich cremiger „Disotto“. Erst gegen Ende kommt der Spinat hinzu - so bleiben die Vitamine besser erhalten.

Ein Topf voll Glück! Zartes Hähnchen, milder Butternut-Kürbis, zweierlei Bohnen und ein jede Menge Gewürze sind die Hauptzutaten für dieses wärmende Herbstgericht.

Unserer Butternut-Kürbissuppe hat alles, was uns im Herbst so richtig glücklich macht: fein-würziges Aroma, wärmende Schärfe und extracremige Konsistenz. Das frische Topping macht das Süppchen besonders raffiniert!

Nudeln mit Kürbisstückchen, Haselnüssen und verschärfter Orangen-Kräuter-Gremolata werden quasi in Lichtgeschwindigkeit gekocht und landen turboschnell auf deinem Teller!

Eine Kombi aus italienischem Bauchspeck, Spinat und Granatapfel führt diese Muskatkürbispfanne geschmacklich in andere Sphären. Die selbst gemachten Gnocchi sind jedenfalls nicht von dieser Welt.

Wer fleißig Kürbis und Möhren raspelt, belohnt sich und seine Lieben mit diesen leckeren vegetarischen Bratlingen. Dazu gibt's einen würzigen Feta-Dip und Feldsalat.

Wow, wie die leuchtet! Die Puten-Pfanne mit reifer Mango, mildem Hokkaido-Kürbis und roten Linsen bringt uns in nur 25 Minuten zum Strahlen.

Die Preiselbeer-de-Paris-Soße sowie die Ravioli mit Kürbis-Maronen-Füllung relaxt am Vortag vorbereiten und dann im Finish mit großem Tamtam servieren

Köstliche Kombi: Kürbis, Hack und Kirschtomaten bilden die Basis der herzhaften Tarte. Da bleibt es garantiert nicht bei einem Stück!

Was es besseres geben könnte, als einen deftigen Hackfleischauflauf? Einen ebensolchen mit himmlischer Kartoffel-Kürbis-Kruste und cremiger Käsesoße! So wird's gemacht.

Die perfekte Suppe für triste Tage. Dank buntem Gemüse kommt ordentlich Farbe auf den Teller, und das Topping sorgt für den Extra-Kick. Löffel für Löffel zaubert sie dir so ein Lächeln ins Gesicht.

Sie brauchen kein Laserschwert, um den Hokkaido zu bezwingen, das gelingt auch mit einem guten Küchenmesser. Dann ist der Weg zur Erleuchtung, äh, zum Eierkuchen mit Kartoffeln, Zwiebeln und knusprigem Speck nicht mehr weit. Spüren Sie schon die Macht? Oder ist das etwa Hunger?